Adakah perlu untuk merendam barli sebelum memasak acar dan bubur?

Suri rumah tahu bahawa barli mutiara masak dengan baik walaupun tanpa pra-rendam. Walau bagaimanapun, prosedur ini akan menjadikan bijirin barli lebih lazat dan sihat. Berapa lama barli mutiara perlu direndam sebelum memasak hidangan seperti bubur dan jeruk? Bergantung pada hidangan, ia mengambil masa dari 2 hingga 15 jam. Kami membentangkan gambaran keseluruhan kaedah untuk menyediakan dan memasak barli mutiara.

Adakah saya perlu merendam barli mutiara sebelum memasak?

Rendam sebelum dimasak menghasilkan kacang yang lebih lembut dan lembut. Tidak semua suri rumah mempunyai masa untuk prosedur ini, terutamanya apabila makan malam perlu disediakan segera. Oleh itu, mereka hanya merendam barli yang telah dibasuh dalam kuali dan memasaknya selama kira-kira sejam. Sementara itu, perendaman memotong proses sebanyak kira-kira separuh. Ia cukup hanya untuk merancang hidangan dengan bijirin ini, dan rendaman dalam air itu sendiri akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit.

Terdapat satu lagi sebab penting mengapa barli mutiara dan bijirin lain perlu direndam. Bijirin, kacang dan kekacang mengandungi bahan penghalang yang memastikan keselamatannya, tetapi menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia. Cara paling mudah untuk menyingkirkan bahan tersebut adalah dengan merendam. Air meneutralkan perencat dan bijirin menjadi lebih boleh dimakan.

Jika barli tidak direndam, ia akan menjadi lebih sukar bagi tubuh untuk mencerna makanan dan menyerap mineral berharga seperti kalsium, magnesium, besi, dan zink.

Air juga akan mengeluarkan lebihan kanji daripada bijirin, yang menjadikan bijirin berlendir dan keruh. Konsistensi hidangan yang rapuh adalah sebab ketiga untuk merendam barli mutiara.

Cara merendam barli mutiara sebelum dimasak

Anda telah melihat kepentingan menyediakan bijirin sebelum memasak. Yang tinggal hanyalah memikirkan cara merendam barli mutiara dengan betul. Akan ada perbezaan dalam masa prosedur untuk hidangan yang berbeza.

penting
Jangan lupa untuk membilas bijirin dengan teliti walaupun sebelum direndam, dan terutamanya sebelum memasak. Barli dianggap sebagai salah satu bijirin yang paling kotor. Selepas merendam, bilas bijirin sekali lagi, keluarkan sebarang lendir dan serpihan yang tinggal.

Pilih bekas kaca dalam. Bijirin membengkak dan menjadi dua kali lebih besar, ambil kira ini.

Untuk acar

Untuk memasak jeruk, anda memerlukan bijirin yang paling rapuh. Ia direndam selama 5 hingga 12 jam, yang mana lebih sesuai untuk anda. Untuk 1 gelas bijirin anda memerlukan 1 liter air.

Nasihat dari majalah purity-ms.htgetrid.com: untuk sup, lebih baik untuk merebus bijirin dalam bekas yang berasingan. Helah kecil: apabila air mendidih, toskannya, bilas semuanya dengan air sejuk dan isi kuali dengan air mendidih sekali lagi. Bijirin akan menjadi rapuh dan hidangan akan menjadi lutsinar.

Untuk bubur

2-3 jam sudah cukup untuk barli mutiara menjadi sesuai untuk memasak bubur, tetapi jika bijirin berdiri lebih lama, tiada perkara buruk akan berlaku. Bijirin mempunyai struktur berliang; ia cepat menjadi tepu dengan air.

Air apa yang hendak direndam

Dalam air apa lebih baik untuk merendam barli mutiara: sejuk atau panas? Eksperimen telah menunjukkan bahawa air sejuk berfungsi dengan lebih baik, walaupun prosedurnya mengambil masa yang lebih lama.

Cara cepat rendam barli mutiara

Rendam bijirin dengan cepat dan dapatkan hidangan yang lutsinar dan rapuh? Tugas ini boleh dilakukan. Tambah sesuatu yang masam ke dalam air: jus lemon, cuka meja, kefir.

Adakah mungkin untuk merendamnya semalaman?

Meninggalkan barli mutiara di dalam air semalaman adalah sangat mudah. Letakkan sahaja bekas di dalam peti sejuk.

Berapa lama untuk memasak barli mutiara yang direndam dalam air

Masa memasak selepas merendam dikurangkan dengan ketara - ini adalah satu lagi kelebihan penyediaan bijirin.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak barli mutiara yang direndam? Selepas mendidih air dalam kuali, 20-30 minit sudah cukup. Ia semua bergantung pada saiz bijirin dan tempoh rendaman. Jika anda hanya berjaya memasukkan bijirin ke dalam air selama sejam, anda perlu memasaknya selama kira-kira 45 minit.

Barli juga boleh disediakan dalam periuk perlahan. Ia akan mengambil masa dari 30 hingga 50 minit.

Untuk acar, lebih baik memasak bijirin yang direndam secara berasingan dan tambahkannya 5 minit sebelum hidangan siap.

Ini adalah rahsia terkini membuat barli mutiara, gunakannya dan ceriakan rumah anda dengan hidangan yang berkhasiat dan lazat.