Kami belajar cara mengatur meja dengan betul dan cantik untuk makan tengah hari, makan malam atau percutian keluarga

Suri rumah mana yang tidak bermimpi mengejutkan tetamunya dengan kemahiran masakannya di meja perayaan? Tetapi untuk menghasilkan kesan maksimum, anda perlu tahu cara menetapkan meja dengan betul di rumah. Susunan hidangan dan kutleri yang betul mewujudkan suasana yang istimewa. Apa yang anda perlu tahu tentang berkhidmat? Bagaimana untuk menghiasi meja dengan betul untuk hari jadi, Tahun Baru, sarapan keluarga, makan tengah hari, makan malam?

Peraturan etika yang penting

Penetapan meja bukan sahaja susunan kutleri yang betul, tetapi juga reka bentuknya. Pilihan elemen hiasan dan set hidangan bergantung terutamanya pada format hidangan (hari lahir, makan malam keluarga, makan tengah hari perniagaan, perkahwinan, dll.).

Tetapi beberapa peraturan tetap tidak berubah.

Bilik jamuan hendaklah terang, berventilasi baik dan, sudah tentu, cukup besar untuk menampung semua tetamu jemputan.
Pinggan mangkuk dan kutleri mesti dicuci bersih dan digilap. Pastikan anda menyemak bahawa tiada kesan air yang tersisa pada mereka.
Meja boleh dalam bentuk apa pun, tetapi saiznya harus dipilih dengan mengambil kira bilangan tetamu. Ia adalah optimum jika terdapat 80 cm panjang meja setiap orang.
Alas meja hendaklah diseterika dengan baik, bersih dan sepadan dengan saiz meja. Ia betul jika tepinya menggantung ke bawah sebanyak 30 cm, dan sudut menutupi kaki.
Pisau, sudu, garpu, dan gelas hendaklah diletakkan mengikut susunan yang betul berhampiran setiap pinggan.
Sebagai tambahan kepada peranti untuk kegunaan individu, alat bantu harus ada di atas meja. Mereka diperlukan untuk menghidangkan makanan dari hidangan biasa.
Jenis peranti dan lokasi mestilah sama.
Set yang tidak padan, sudut sumbing, peralatan bengkok dan pisau tumpul tidak boleh diterima.

Nasihat

Untuk menutup meja dengan alas meja dengan betul di rumah, letakkan item yang dilipat di permukaan terlebih dahulu, dan kemudian, angkatnya di tepi, turunkan tangan anda dengan mendadak. Kemudian dia akan berbohong dengan sempurna.

Melayan pesanan

Sama ada parti hari jadi atau makan di rumah bersama keluarga, mengikut peraturan etika, anda perlu mengatur meja dalam susunan tertentu.

Meja ditutup dengan alas meja.
Pinggan diletakkan bertentangan dengan kerusi.
Kemudian kutleri dibentangkan.
Kini tiba masanya untuk cermin mata, cermin mata, cermin mata.
Pada peringkat seterusnya, hidangan diletakkan di atas meja.
Pemegang napkin dibawa keluar.
Set rempah ratus dan garam dibentangkan.
Meja dihias cantik dengan bunga, lilin atau gubahan asal.

Penempatan kutleri

Pada pandangan pertama, nampaknya sangat sukar untuk mengingati peraturan meletakkan kutleri di atas meja. Tetapi pada hakikatnya mereka agak mudah dan direka untuk kemudahan. Semua kutleri disusun mengikut urutan penggunaan, yang luar bertujuan untuk hidangan pertama.

Jadi, peraturan asas.

Plat terletak di tengah tempat duduk 2 cm dari tepi meja. Jika beberapa hidangan akan dihidangkan untuk hari jadi atau percutian lain, maka hidangan yang dalam boleh diletakkan di atas yang cetek. Pinggan roti (pai) diletakkan di sebelah kiri, pada jarak lebih kurang 10 cm.
Bagi sudu, pisau dan garpu pula, ia dibentangkan di sekeliling pinggan dengan hujung ke atas (bilah pisau menghadap pinggan). Terdapat garpu di sebelah kiri dan pisau di sebelah kanan.Jika pencuci mulut dijangka, maka sudu sup diletakkan di atas pinggan, jika tidak, di sebelah kanan, di sebelah pisau. Untuk percutian utama, seperti hari lahir, set kutleri harus termasuk garpu pembuka selera kecil, pisau, peralatan untuk ikan atau hidangan khusus lain (bergantung pada menu). Perlu ada jarak 1 cm antara pinggan dan kutleri.
Alat minuman harus berada di sebelah kanan. Jika anda bercadang untuk menghidangkan wain dan air pada masa yang sama, maka minuman yang lebih serasi dengan hidangan yang dihidangkan terlebih dahulu diletakkan lebih dekat. Gelas, gelas wain atau gelas terdekat hendaklah berada di garisan persimpangan pisau dan pinggan pertama. Jika terdapat pemegang pada hidangan, ia berpusing ke kanan. Lebih daripada tiga item bagi setiap tetamu dianggap tidak boleh diterima.

Nasihat

Ramai orang keliru tentang peraturan untuk meletakkan kutleri di atas meja, jadi kami cadangkan anda mengkajinya secara visual.

Butiran penting: serbet dan set untuk rempah dan perasa

Napkin adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam penetapan meja. Terdapat produk linen dan kertas. Yang pertama diletakkan di bawah pinggan yang dalam (jika tiada pinggan makanan ringan) atau di kaki. Napkin kertas diletakkan di dalam pemegang serbet separas lengan daripada tetamu. Selain itu, anda boleh menggulungnya ke dalam bentuk mewah, seperti mawar, sampul surat, pelbagai bentuk geometri atau bot, haiwan (untuk hari lahir kanak-kanak). Jika serbet dimaksudkan bukan sahaja untuk hiasan meja, maka penting untuk membukanya dengan mudah.

Apabila menetapkan meja, adalah penting untuk tidak melupakan set rempah dan perasa. Mesti ada garam dan lada sulah. Tidak perlu mengisi bekas sehingga penuh; ia sudah cukup untuk menuangkan perasa separuh.Sekiranya terdapat hidangan daging pada menu, maka dinasihatkan untuk meletakkan mustard dan lobak di atas meja.

Mengemaskan meja di rumah

Pada hujung minggu, keluarga biasanya berkumpul di rumah sepenuhnya, suri rumah menyediakan hidangan lazat kegemarannya, dan perbualan intim diadakan semasa makan. Ini adalah masa terbaik untuk menambah daya tarikan dan keselesaan istimewa pada sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam dengan tetapan meja yang betul. Malah di rumah anda boleh mencipta suasana perayaan. Dan jika ada anak dalam keluarga, maka ini akan menjadi pelajaran yang sangat baik tentang cara berkelakuan dalam masyarakat, mengapa peralatan makan yang berbeza diperlukan dan cara menggunakannya.

Sarapan pagi.

Hidangan estetik pada waktu pagi menetapkan mood untuk sepanjang hari. Untuk menyajikan hidangan dengan indah, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa. Langkah pertama ialah menyusun pinggan snek, dan kemudian cawan, piring dan sudu. Yang terakhir diletakkan di tengah-tengah meja supaya semua orang boleh mencapainya dengan mudah. Jika telur dirancang untuk sarapan pagi, ia dihidangkan di tempat khas di atas kaki yang tinggi. Ia harus berdiri di atas piring kecil, dan sudu telur harus diletakkan di atasnya. Bubur dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam, yang diletakkan di atas pinggan snek. Barangan yang dibakar dihidangkan di atas pinggan lebar; mentega, madu, jem atau jem juga perlu ada. Untuk mentega, setiap peserta dalam hidangan diberikan sebilah pisau kecil. Pemegang napkin dengan napkin mesti ada di atas meja. Ia akan menjadi cantik jika ia dibuat dalam gaya yang sama seperti penebat untuk cerek. Jangan lupa tentang garam dan gula.

makan malam.

Pada siang hari, ia biasanya menjadi kebiasaan untuk menyajikan hidangan pertama dan kedua, serta pencuci mulut. Oleh itu, untuk menetapkan meja dengan betul di rumah, anda memerlukan beberapa lagi peralatan untuk makan tengah hari daripada untuk sarapan pagi.Untuk hidangan berkongsi, anda memerlukan sudu tambahan, spatula dan garpu. Cawan sup atau pinggan dalam diletakkan di bar snek, dan cawan pencuci mulut dibawa pada penghujungnya, apabila hidangan pertama dan kedua telah dimakan dan hidangan terpakai telah dikemaskan. Jangan lupa tentang pisau untuk daging dan ikan. Tetapi untuk omelet, bebola daging, zrazas dan cutlet, ia akan mencukupi untuk menghidangkan garpu.

makan malam.

Hidangan malam untuk makan malam boleh dikatakan tidak berbeza dengan pagi. Biasanya penkek, penkek atau pai dihidangkan dengan cantik di atas pinggan biasa. Pinggan pencuci mulut diletakkan serta-merta, dan garpu atau sudu pencuci mulut diletakkan di atasnya di sebelah kanan. Jika anda ingin memberi makan malam suasana romantis, kemudian letakkan lilin dalam batang lilin di atas meja dan di sebelahnya.

Pengaturan meja perayaan

Untuk makan tengah hari atau makan malam perayaan, anda perlu menjaga elemen hiasan. Bukan sahaja peraturan tradisional penetapan meja penting di sini, tetapi juga gabungan warna dan rasa gaya suri rumah.

Jadi, apakah yang perlu anda pertimbangkan semasa membuat persiapan untuk bercuti?

Alas meja dan serbet. Skema warna boleh menjadi apa-apa, tetapi adalah penting bahawa alas meja selaras dengan serbet. Anda boleh menggunakan warna putih universal, warna halus ungu, biru, hijau. Warna merah jambu, merah dan burgundy yang kaya akan berguna untuk makan malam romantis. Adalah dinasihatkan untuk memberikan serbet bentuk yang luar biasa atau hanya menggulungnya ke dalam tiub dan mengikatnya dengan cantik dengan reben satin yang berbeza.
Pinggan mangkuk, kutleri. Meja jamuan akan dihiasi dengan hidangan dalam bentuk bentuk geometri yang tidak standard dan kutleri dengan pemegang berjenama yang melengkung. Set porselin putih salji akan kelihatan paling berfaedah. Walau bagaimanapun, jika alas meja dan serbet juga berwarna putih, anda boleh memilih set peralatan makan dengan sempadan.
Lilin. Unsur hiasan ini lebih sesuai untuk majlis perkahwinan atau makan malam romantis, tetapi untuk hari jadi adalah lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada lilin pada kek. Harus diingat bahawa peranan utama dimainkan oleh batang lilin. Ia boleh menjadi tinggi dan nipis, atau lilin boleh terapung dalam mangkuk rata yang diisi dengan air dan kelopak bunga.
bunga. Apabila menghias meja dengan bunga, adalah penting untuk memilih pasu yang betul. Adalah lebih baik untuk meninggalkan yang tinggi untuk sejambak yang diberikan kepada orang hari jadi. Untuk hidangan, pasu rendah yang tidak menghalang pandangan tetamu adalah lebih sesuai. Anda juga harus menjaga aroma bunga yang sederhana; ia tidak boleh bercampur dengan bau hidangan atau mengganggunya.
Gubahan asal. Pelbagai menara buah akan kelihatan cantik di meja percutian. Bergantung pada masa tahun, anda boleh membuat hiasan dari cawangan cemara, kon, beri rowan, batu laut, pasir, dll. Komposisi sedemikian kemudiannya boleh diletakkan di rumah. Barangan hiasan buatan tangan berada di kemuncak fesyen.
Mengemaskan meja kanak-kanak. Untuk pesta ulang tahun untuk tetamu muda, lebih baik memilih hidangan plastik dan hadkan diri anda kepada peralatan yang selamat tanpa hujung tajam. Alas meja pelbagai warna dengan watak kartun dan dongeng lebih sesuai. Anda boleh menambah hadiah kecil pada serbet yang dilipat menjadi bentuk yang mewah. Sekiranya hari jadi puteri kecil, maka meja itu boleh dihiasi dengan bunga. Walau bagaimanapun, tidak boleh terlalu banyak; lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada belon dan kalungan kertas. Jangan lupa sediakan papan tanda dengan nama tetamu kecil di setiap ruang tempat duduk; ini akan membantu mengelakkan kekeliruan di parti.

Meja perayaan yang dihidangkan dengan betul dan cantik akan memberi kesan yang tidak dapat dilupakan pada tetamu anda.Dan ini bukan masalah etika - ia sentiasa bagus apabila ketertiban memerintah di rumah, dan suasana keselesaan yang istimewa di udara. Oleh itu, sangat penting bahawa seorang wanita tahu cara menetapkan meja dengan betul, mengetahui semua peraturan hiasan dan mematuhinya dengan ketat.