Prinsip pembersihan ketuhar hidrolisis dan analisis keberkesanannya

Apakah yang boleh anda harapkan daripada ketuhar yang termasuk pembersihan ketuhar hidrolitik: menyingkirkan masalah dengan gris kering atau kekecewaan? Untuk menjawab soalan ini, kita perlu memahami cara sistem sedemikian berfungsi dan bagaimana ia berbeza daripada kaedah pembersihan lain yang digunakan oleh pengeluar ketuhar.

Bagaimanakah sistem hidrolitik berfungsi?

Sistem pembersihan ketuhar menggunakan air bukanlah baru sama sekali dan telah berjaya digunakan sejak kemunculan dapur gas pertama. Dan tidak, kami tidak bermaksud membersihkan dinding dan bahagian bawah dengan span yang dicelup ke dalam air: strategi untuk melawan lemak ini memerlukan anda melakukan banyak usaha fizikal dan juga membuang banyak masa. Kita bercakap tentang hidrolisis. Apa ini? Hanya proses penguraian sisa makanan dan lemak di bawah pengaruh air.

Bagaimanakah sistem penulenan hidrolisis berfungsi? Malah, ia agak primitif, iaitu tambah dan tolaknya.

Air dituangkan ke dalam dulang pembakar atau rehat khas dalam jumlah yang diperlukan mengikut arahan. Biasanya ini kira-kira setengah liter.
Jika dikehendaki, serbuk atau gel khas ditambah ke dalam air untuk meningkatkan kesannya.
Kemudian mod pembersihan dihidupkan: ketuhar dipanaskan pada suhu tertentu (dari 50˚C hingga 90˚C - bergantung pada jenama dan model), dan prosesnya bermula.
Wap air yang muncul 30-40 minit selepas suhu meningkat melembutkan sisa makanan dan kotoran, menjadikannya mudah dikeluarkan dari enamel dengan kain.
Ya, anda masih perlu bekerja dengan tangan anda dengan sistem pembersihan ketuhar sedemikian. Terutama jika lemak telah berjaya mengeras: di sini anda juga perlu melengkapkan diri anda dengan agen pembersih dan span.

Nasihat

Untuk memudahkan hidrolisis, cari ketuhar dengan enamel yang boleh menghalang pengumpulan lemak.

Kedengaran biasa? Sudah tentu: orang ramai membuat helah ini sejak lama dahulu! Terdapat kemungkinan besar anda membersihkan ketuhar lama anda dengan cara ini, hanya dengan mengawal proses secara manual. Adakah proses menjadi lebih automatik jika saya membeli ketuhar dengan sistem pembersihan yang serupa? Mungkin satu-satunya kelebihan teknologi ialah pilihan suhu optimum dan masa pembersihan yang ditentukan oleh pereka. Jika tidak, hidrolisis boleh digunakan untuk membersihkan sebarang ketuhar: walaupun ketuhar gas lama, ketuhar elektrik tanpa sistem pembersihan, atau ketuhar gelombang mikro.

Nasihat

Apabila lemak kering, strukturnya berubah, dan ia akan menjadi tidak realistik untuk merendamnya sekali gus. Anda sama ada perlu mengulangi prosedur beberapa kali, atau membekali diri anda dengan span logam, yang mana anda berisiko merosakkan enamel. Itulah sebabnya hidrolisis hanya berkesan menangani kotoran segar, yang bermaksud anda tidak boleh menangguhkan pembersihan ketuhar!

Hidrolisis atau pembersihan ketuhar pemangkin?

Tidak terlalu kagum dengan hidrolisis, memutuskan bahawa sistem pembersihan automatik hanyalah perkataan besar? Kemudian anda mungkin ingin mempertimbangkan pembersih ketuhar pemangkin, yang berfungsi dengan menggunakan proses kimia untuk memecahkan gris kepada air, karbon (baca: jelaga) dan serpihan organik.

Enamel berliang penyerap lemak mengandungi agen pengoksida yang mencetuskan tindak balas penguraian lemak apabila suhu meningkat.
Apabila ketuhar memanaskan sehingga 140˚C, proses itu bermula secara automatik, menjadi lebih berkuasa menghampiri 200˚C. Ternyata ketuhar dibersihkan tepat semasa memasak, yang sangat mudah, kerana tidak perlu membuang masa dan tenaga tambahan.
Selepas memasak, apabila dapur telah sejuk, yang tinggal hanyalah mengeluarkan produk penguraian dari ketuhar, dan anda boleh menikmati kebersihannya!

Bunyi berteknologi tinggi! Gris benar-benar tidak mempunyai masa untuk kering, dan dapur - gas dan elektrik - dibersihkan setiap kali anda memasak. Tetapi sistem ini mempunyai kelemahannya berbanding dengan hidrolisis.

Pembersihan ketuhar pemangkin meningkatkan kos awal ketuhar.
Panel pemangkin perlu diganti setiap 3-5 tahun bergantung pada kekerapan penggunaan, kerana dari masa ke masa ia kehilangan sifat menyerap gris.
Panel pemangkin tidak dipasang pada pintu dan di bahagian bawah ketuhar, jadi unsur-unsur ini perlu dibasuh secara manual, dan bukan tanpa bantuan hidrolisis yang sama.

Penting!

Jangan biarkan produk tenusu atau manis masuk ke panel: di tempat yang kotor, mereka akan berhenti bertindak balas dengan lemak.

Pembersihan ketuhar hidrolitik atau pirolitik?

Adakah terdapat sistem yang lebih baik daripada hidrolisis atau penulenan pemangkin? Ada, dan ia dipanggil pirolisis. Pada masa ini, sistem pembersihan ketuhar ini adalah yang paling berkesan, yang, tentu saja, tidak boleh tidak menjejaskan harganya. Tetapi apa yang istimewa tentangnya?

Pirolisis memastikan penguraian sisa makanan dan lemak disebabkan oleh suhu tinggi, atau, dengan lebih jelasnya, ia hanya membakar semua bahan cemar di dinding.
Untuk melakukan ini, ketuhar dipanaskan dalam julat dari 250˚C hingga 500˚C, ditambah enamel khas digunakan yang boleh menahan suhu sedemikian.
Semua kotoran terbakar menjadi abu di dinding, bahagian bawah dan pintu, dan selepas ketuhar sejuk, yang tinggal hanyalah mengeluarkan abu. Dan ini adalah masa lima minit!

Berikut ialah krematorium mini di dapur anda. Walau bagaimanapun, walaupun keberkesanannya, menggunakan sistem ini tidak selalunya mudah.

Kabinet sedemikian jauh lebih mahal kerana teknologi dan kualiti bahan yang digunakan, dan ia juga hanya tersedia sebagai yang elektrik.
Oleh itu, pengkalsinan menjadi item tambahan penggunaan tenaga, terutamanya jika ketuhar tidak mempunyai tahap pirolisis, yang membolehkan anda menetapkan suhu di bawah 500˚C. Di samping itu, semasa pembersihan, disebabkan oleh bau terbakar, hud akan beroperasi dalam mod yang paling berkuasa.
Pemanasan yang kuat pada sisi ketuhar boleh memendekkan hayat perkhidmatan perabot bersebelahan dengannya.

By the way

Sistem mengunci pintu semasa pembersihan untuk keselamatan anda, jadi tiada apa yang perlu ditakuti.

Ternyata hidrolisis tidak begitu buruk, terutamanya bagi mereka yang menjimatkan dan tidak memasak terlalu kerap, tetapi sistem pembersihan yang ideal masih belum dibangunkan. Dan akhirnya, sedikit nasihat untuk mereka yang malas: gunakan lengan pembakar, kerajang dan penutup ketuhar khas, dan anda tidak perlu membuang usaha, masa, elektrik dan wang yang hebat untuk pembersihan manual atau sistem pembersihan automatik.