Musim tembikai: cara memotong tembikai - 5 cara luar biasa

Musim tembikai sedang berlangsung, dan kepingan yang masak dan berair hanya meminta untuk dimasukkan ke dalam mulut anda. Dalam keluarga kami, kami mempunyai hubungan istimewa dengan beri. Pada musim panas kami meraikan hari lahir dan ulang tahun perkahwinan kanak-kanak. Setiap tahun saya memikirkan cara memotong tembikai dengan cantik untuk meja percutian. Apa yang saya tidak ada: ais krim pada sebatang kayu, piza dan kek tiga tingkat.

Kaedah nombor 1: "Mudah dan mudah"

Saya cadangkan bermula dengan cara paling mudah untuk memotong tembikai. Ia tidak sukar untuk dikuasai; malah seorang remaja boleh mengendalikannya. Saya suka kerana:

Pulpa gula dihidangkan tanpa kerak. Tiada serpihan yang tidak perlu di atas meja, dan muka dan tangan anda tidak menjadi kotor semasa makan.

Seperti yang saya katakan, pemotongan adalah mudah. Apa yang anda perlukan hanyalah pisau tajam, dulang dan buah beri yang masak dan berair. Mari kita mulakan:

1. Potong beri bersilang kepada dua bahagian. Satu separuh boleh dibiarkan di dalam peti sejuk, membungkus kawasan yang dipotong dengan filem berpaut.
2. Letakkan separuh daripada tembikai di atas dulang, potong ke bawah.
3. Potong kerak dari bahagian atas.
4. Potong bahagian tepi kerak. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua yang tidak boleh dimakan, hanya meninggalkan pulpa merah. Saya memusingkan sedikit dulang dan cuba untuk tidak menekan terlalu kuat pada tembikai supaya kurang jus yang keluar.
5. Sekarang anda boleh memotong separuh yang dikupas menjadi bahagian. Saya memotongnya memanjang dan kemudian bersilang setiap 3-4 cm. Anda mendapat segi empat tepat yang mudah untuk dicucuk dengan lidi (garpu) dan dimasukkan terus ke dalam mulut anda.
6. Langkah terakhir ialah memindahkan kepingan ke mangkuk yang bagus. Saya hanya menutup mangkuk dengan separuh tembikai yang dihiris, tekan ke bawah dengan dulang dan terbalikkan.Anda boleh menghidangkan makanan istimewa di atas meja!

Nasihat. Sebelum dipotong, tembikai mesti disejukkan. Kemudian ia akan kehilangan lebih sedikit jus.

Kaedah nombor 2: "Kek tembikai"

Saya fikir bahawa pada musim panas, kek berkrim, berlemak tidak diperlukan. Dalam keadaan panas yang melampau, anda mahukan sesuatu yang menyegarkan. Anak-anak dan suami menyokong saya sepenuhnya. Tahun sebelum lepas kami beli kek aiskrim untuk meja hari raya, dan tahun lepas saya buat sendiri kek dari tembikai dan buah-buahan lain.

Anehnya, membuat kek tembikai adalah mudah. Kami memilih tembikai sederhana untuk 10 kg. Sememangnya, kami mengambil varieti tanpa biji. Saya memotongnya seperti ini:

1. Saya memotong kulit dari sisi supaya ia akan berdiri stabil di atas meja dan tidak berguling.
2. Saya mengeluarkan "topi" di sisi.
3. Saya membahagikan tembikai kepada 3 lapisan.
4. Menggunakan hidangan penaik springform, saya memisahkan pulpa dari kerak (diperah keluar inti). "Kek" ternyata licin dan cantik. Yang pertama berdiameter lebih besar, yang kedua dan ketiga lebih kecil.
5. Saya meletakkan "kek" satu di atas yang lain. Saya menghiasi setiap peringkat dengan beri hitam, hirisan pisang dan anggur. Ternyata sangat terang dan lazat!

Saya akan melakukannya lagi tahun ini. Tetapi kali ini saya akan membuat kek lapis. Saya akan memotong tembikai menjadi lapisan nipis, menyebarkannya dengan keju lembut dan meletakkannya dengan pic dan strawberi.

Contoh "totrik" tembikai:

Kaedah nombor 3: “Pizza tembikai”

Kaedah pemotongan ini sangat popular di kalangan remaja. Apa yang boleh saya katakan, saya sendiri dengan gembira makan satu "pizzeria". Tembikai dipotong seperti berikut:

1. Anda perlu memotong beri separuh memanjang.
2. Kemudian potong separuh kepada 4 lagi bahagian membujur.
3. Sekarang potong hirisan secara bersilang. Adalah wajar bahawa ketebalan mereka adalah sama - 2-3 cm.
4. Letakkan kepingan dalam bulatan di atas pinggan rata (8 keping).
5. Peringkat seterusnya adalah kreatif. Anda perlu menghiasi "piza" dengan cawan dan hirisan kiwi, pisang, pic, laici, dan daun pudina.Anda boleh memotong epal yang dikupas dengan halus (mengingatkan keju), gunakan kepingan kelapa, currant, raspberi dan beri lain untuk hiasan.

3 pilihan untuk pizza tembikai:

Perhatian! Untuk "piza" tembikai, anda perlu memilih varieti tanpa biji atau anda perlu memilih benih dari setiap kepingan.

Kaedah nombor 4: "Ais krim tembikai"

Tembikai yang sejuk dan hampir berais pada batang aiskrim boleh menggantikan popsikel. Hidangan sedemikian kelihatan sangat luar biasa di atas meja percutian, tetapi dimakan dalam beberapa minit.

Untuk penyediaan anda perlu:

• pembungkusan batang ais krim (boleh digantikan dengan lidi kayu);
• hidangan tembikai;
• pisau yang panjang dan diasah dengan baik.

Kelas induk langkah demi langkah:

1. Potong tembikai memanjang kepada dua bahagian.
2. Letakkan bahagian separuh potong ke bawah di atas pinggan.
3. Secara visual kita membahagikannya kepada 4 bahagian membujur.
4. Di tengah setiap bahagian, gunakan pisau untuk membuat potongan kecil untuk kayu, 5-10 cm dari tepi.
5. Kami membuat baris kedua lubang 5 cm dari yang pertama, kemudian yang ketiga, dan seterusnya sehingga akhir tembikai.
6. Masukkan batang aiskrim ke dalam potongan.
7. Potong tembikai dahulu memanjang, kemudian bersilang. Potongan hendaklah dipusatkan di antara kayu.
8. Inilah jenis aiskrim yang anda dapat:

Penting! Tembikai yang dihidangkan bersama kulitnya hendaklah dicuci bersih sebelum dihiris. Saya menggunakan bahagian keras pad penyental dan sedikit soda penaik.

Kaedah No. 5: "Bola dalam pinggan berukir"

Saya tidak akan mengatakan bahawa kaedah pemotongan seterusnya adalah rumit, tetapi ia sangat panjang. Saya menasihati anda untuk memilih tembikai sekurang-kurangnya saiz sederhana. Untuk menyediakan bebola tembikai, anda memerlukan sudu bulat.

Perhatian! Anda boleh membuat bola hanya dari tembikai yang sangat berair dan manis.

Cara memotong tembikai untuk meja percutian:

1. Potong beri kepada 2 bahagian.
2. Dengan menggunakan sudu, keluarkan pulpa perlahan-lahan untuk membentuk bebola.
3. Letakkan di atas pinggan yang berasingan.
4. Bentuk bola dari semua pulpa. Perkara utama ialah jangan menekan terlalu kuat pada sudu.
5. Keluarkan mana-mana pulpa yang tinggal dari separuh tembikai.
6. Bilas dan potong ulas di sepanjang tepi.
7. Letakkan bebola tembikai di dalam dan hidangkan di atas meja perayaan.

Anda boleh menambah beri, anggur dan kiub keju lembut pada pinggan tembikai. Bola yang sama juga dipotong daripada tembikai.

Bagaimana untuk menghidangkan tembikai dengan indah ke meja percutian?

Hari ini, tembikai di atas pinggan tidak akan mengejutkan sesiapa pun. Tetapi jika anda menghiasinya dengan cantik, buah beri boleh menjadi kemuncak utama percutian. 5 idea untuk menghidangkan tembikai di meja percutian:

• Snek. Jika anda memotong tembikai menjadi lapisan 2 cm, memerah angka yang berbeza dengan acuan besi, menghiasinya dengan keju kotej dan kiub timun, tetamu anda pasti akan terkejut. Gabungan dan persembahan yang luar biasa. By the way, rasanya sangat boleh dimakan.
• Kanape tembikai. Angka yang diperah daripada acuan tembikai boleh diletakkan pada lidi kayu bersama-sama dengan currant hitam, anggur atau buah-buahan lain.
• kiub ais tembikai. Daripada ais biasa untuk minuman, saya sering membekukan jus tembikai. Kedua-duanya cerah dan penuh vitamin.
• Kulit tembikai sebagai karya seni. Pinggan adalah perkara paling mudah yang anda boleh potong daripada kulit tembikai. Mereka yang mempunyai ketekunan dan bakat boleh cuba mencipta angka yang kompleks: bakul, panggangan, baldi, jerung dengan mulut bergigi. Di atas meja perayaan hidangan akan kelihatan mempesona.
• Ukiran. Inilah nama seni pemotongan buah-buahan dan sayur-sayuran secara artistik. Dilakukan oleh ahli kraf mereka menggunakan alat khas. Sekali di majlis perkahwinan saya melihat kecantikan itu secara peribadi. Sebuah karya seni yang sebenar.

Separuh kedua musim panas menggembirakan dengan banyak buah-buahan dan beri segar.Tetapi beri yang paling penting dalam panas adalah tembikai. Ia menghilangkan dahaga, mengenyangkan, menyuburkan dengan vitamin. Anda boleh makan berkilo-kilo tanpa menambah berat badan. Tembikai sesuai untuk pesta musim panas. Saya menasihati anda untuk tidak mengabaikannya. Walaupun ia besar, apabila dipotong dengan betul ia mengambil ruang minimum di atas meja. Dan betapa cantiknya hidangan dengan pulpa berwarna-warni yang hanya meminta untuk dimasukkan ke dalam mulut anda! Tidak mustahil untuk menentang.