Bagaimana untuk menggunakan lebih sedikit gas semasa memasak. 9 petua bekerja

Saya bukan seorang yang tamak, tetapi saya tidak suka membayar lebih untuk apa-apa. Terutama untuk bil utiliti - harga di sana seolah-olah saya telah membeli Boeing untuk kegunaan peribadi. Oleh itu, jika saya mempunyai peluang untuk menjimatkan wang, saya pasti akan menggunakannya.

Saya ingin berkongsi cara saya untuk menjimatkan minyak. Semoga anda mendapati ia berguna!

Pilih periuk yang betul

Bentuk alat memasak adalah penting bukan sahaja untuk periuk aruhan.

Periuk mestilah sama saiz dengan penunu. Letakkan hidangan kecil di atas penunu besar - banyak gas akan terbuang. Letakkan periuk besar di atas penunu kecil dan tunggu sehingga mendidih sehingga lobak merah masak. Dan selama ini anda menggunakan gas mahal.

Bahagian bawah alat memasak hendaklah rata. Jangan gunakan kuali yang membonjol atau bengkok. Mereka mengedarkan haba secara salah - ini menyebabkan makanan terbakar dan masa pemanasan meningkat.

Tutup pinggan mangkuk dengan penutup

Jika anda memanaskan air tanpa penutup, sebahagian daripada haba akan terlepas ke angkasa. Anda panaskan - air sejuk, anda panaskan - ia sejuk. Jangan buat begini!

Dalam bekas tertutup, cecair mendidih lebih cepat. Dan ia mengambil sedikit masa untuk memasak dan kurang gas.

Jangan tuang terlalu banyak air

Mengisi cerek untuk minum teh untuk dua orang? Jadi tuang 2 cawan air! Kenapa rebus setengah baldi - ia akan sejuk kemudian.

Apabila saya mula mendidih air dalam jumlah yang betul-betul diperlukan, kos gas serta-merta turun.

Jangan lupa bersihkan penunu

Anda mengelap dapur setiap hari. Bagaimana dengan penunu?

Ia bukan hanya tentang kecantikan. Pembakar kotor "memakan" haba. Gas mengalir tidak sekata melalui saluran tersumbat, dan nyalaannya tidak sekuat yang sepatutnya. Hasilnya, kuali yang sepatutnya mendidih dalam 10 minit mengambil masa 20 minit.

Seorang mekanik yang saya kenali dari perkhidmatan gas memberitahu saya: anda perlu fokus pada warna nyalaan. Jika cahaya biru atau biru, semuanya baik-baik saja. Tetapi lama kelamaan, lidah merah atau oren muncul dalam nyalaan api. Kemudian sudah pasti masa untuk membersihkannya.

Dan, dengan cara ini, asap akan berkurangan. Apabila saya mula memastikan pembakar bersih, mendapan karbon pada kuali hilang dan hud tersumbat dengan lebih perlahan.

Tutup dapur dengan foil

Ya, ya, yang sama yang melindungi enamel daripada percikan minyak dan susu yang keluar. Kerajang ini mempunyai satu lagi harta yang hebat.

Permukaan logam cermin bertindak seperti termos. Sebahagian daripada haba daripada gas yang terbakar masuk ke dalam logam dapur. Kerajang memantulkannya dan mengembalikannya ke alam sekitar. Udara di bawah alat memasak menjadi lebih panas, dan makanan anda akan masak sedikit lebih cepat.

Perhatikan keamatan nyalaan!

Air dah mendidih ke? Kecilkan api. Adakah anda telah mengeluarkan kuali dari dapur? Matikan gas, walaupun anda akan meletakkan hidangan lain di atas penunu dalam masa 5 minit.

Di atas dapur moden dengan penyalaan elektrik, mematikan atau menghidupkan api hanyalah satu pergerakan tangan. Jadi mengapa tidak menyimpan wang?

Nyalaan hendaklah berada di bawah alat memasak, bukan di sekelilingnya

Adakah anda telah meletakkan periuk kecil di atas penunu lebar? Kecilkan api supaya ia kekal di bawah bahagian bawah kuali. Apabila api memanaskan kuali dari bawah, ia menyerap sepenuhnya haba. Dan jika nyalaan merebak ke tepi, separuh daripada haba mengalir ke udara. Mengapa anda perlu memanaskan bilik? Di dapur sudah panas.

Keluarkan kerak kapur dari pinggan

Sisik putih tebal pada cerek bukan sahaja tidak sedap dipandang. Ia juga mahal. Limescale "makan" sehingga 30 peratus daripada haba. Jika cerek bersih mendidih dalam 15 minit, maka cerek yang dibancuh mengambil masa 20 minit.

Nasihat. Untuk mengeluarkan kerak kapur, isi mangkuk dengan air, tambah satu pek asid sitrik dan rebus selama 10 minit.Semua mendapan di dinding akan larut.

Apabila menggunakan ketuhar, tutup pintu dengan ketat

Saya sering membakar. Tetapi ketuhar saya longgar, mata air telah meregang, dan sentiasa ada jurang kecil antara dinding dan pintu. Dan haba keluar melaluinya. Dan terdapat banyak kemudaratan daripada ini.

1. Penggunaan gas yang berlebihan. Anda menetapkan pengawal suhu kepada 220 ^OC. Secara logiknya, ketuhar sepatutnya mendapat haba, dan kemudian keamatan nyalaan akan berkurangan. Tetapi sebahagian daripada haba sentiasa bocor keluar. Suhu menurun, elektronik memberi arahan - dan nyalaan menyala semula. Itu satu pembaziran wang.
2. Jika terdapat draf dalam ketuhar, doh mungkin jatuh. Terutama kastard - Saya hanya mendapat eklair apabila suami saya mengetatkan spring di pintu.
3. Aroma makanan datang melalui celah - dan kemudian kot bulu berbau seperti kambing dan bawang putih selama seminggu.

Jadi nasihat saya kepada anda adalah untuk membetulkan pintu ketuhar. Anda akan serta-merta merasakan betapa lebih selesanya.

Manfaatkan ketuhar anda sepenuhnya

Jika anda bercadang untuk memasak dua hidangan bakar, masukkannya ke dalam ketuhar pada masa yang sama. Sudah tentu, dengan syarat keadaan suhu adalah sama.

Apabila saya membakar pai di rak atas, saya meletakkan paha ayam di rak bawah. Dan saya membakar hati pada dua helai penaik pada masa yang sama.

Jangan ulangi kesilapan saya. Saya meletakkan pai krim masam dan rusuk babi di dalam ketuhar sekali. Doh manis menyerap bau daging babi dan rempah - dan begitu banyak sehingga walaupun rendaman strawberi tidak mengganggu aroma. Sungguh memalukan hingga menitiskan air mata. Sekarang saya hanya membakar makanan dengan bau yang sama bersama-sama.

Ini adalah peraturan mudah. Tetapi terima kasih kepada mereka, saya mengurangkan kos gas saya sebanyak 15%.