Tetamu dari subtropika: apakah faedah dan bahaya kesihatan yang dibawa oleh feijoa?

Di bahagian tengah Rusia, hanya sedikit orang yang biasa dengan feijoa, sifat bermanfaat dan rasa buah eksotik ini. Penduduk Eropah mula-mula menemui tumbuhan itu di Brazil hanya pada abad ke-19, dan kemudian mengangkutnya ke tanah air mereka. Pokok renek berbunga telah menjadi hiasan yang sangat baik untuk taman, dan buah-buahan berair telah menjadi makanan istimewa dan sumber vitamin. Dalam artikel ini, anda akan mengenali feijoa dengan lebih baik, mengetahui manfaatnya, potensi bahaya kesihatan dan kontraindikasi untuk dimakan.

Apakah rupa feijoa dan di manakah ia tumbuh?

Feijoa ialah pokok renek malar hijau dari keluarga Myrtaceae. Ia tumbuh sehingga 4 meter tinggi, mempunyai mahkota daun bulat yang tersebar padat. Pada akhir musim bunga, pokok itu menyenangkan mata dengan bunga merah jambu dengan banyak benang sari merah. Batang feijoa berwarna coklat kehijauan dan kasar apabila disentuh.

Buah-buahan tumbuhan menyerupai plum besar. Panjangnya mencapai 2-5 cm. Kulitnya padat dan hijau, kadang-kadang dengan salutan kemerahan atau ungu (kerana ia mengandungi antosianin). Kerana rasanya yang masam, ia jarang dimakan.Pulpa adalah minat khusus kepada gourmets. Dalam buah masak ia telus, manis, dengan sedikit masam dan jejak pudina. Rasanya seperti campuran kiwi, strawberi dan nanas. Sangat juicy dan aromatik.

Feijoa tumbuh terutamanya di negara dengan iklim subtropika. Khususnya, ia adalah perkara biasa di kawasan berikut:

• Amerika Selatan: Brazil, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Crimea, Abkhazia, Georgia, wilayah Krasnodar di Rusia;
• Perancis, Greece, Sepanyol, Portugal;
• di pantai Pasifik Amerika Syarikat;
• Australia dan New Zealand.

Di pasaran Rusia, buah-buahan hijau boleh dibeli sepanjang musim gugur dan awal musim sejuk.

Komposisi kimia dan kandungan kalori feijoa

Para saintis telah menemui lebih daripada 90 bahan berguna dalam feijoa. Antaranya ialah vitamin, makro dan mikro, asid organik, anthocyanin dan flavonoid. Kandungan kalori 100 g buah hanya 60-70 kcal. Oleh itu, produk itu boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet. Mari kita pertimbangkan sebatian kimia berharga mana yang mendominasi dalam komposisi.

• Vitamin C

Terdapat hampir sama banyak vitamin C dalam feijoa seperti dalam lemon - 1/3 daripada keperluan harian. Bahan ini menyokong imuniti yang kuat, mempunyai kesan positif terhadap peredaran darah dan keadaan kulit. Pada lelaki, vitamin C menghalang genangan darah di organ pelvis dan meningkatkan fungsi seksual.

• Vitamin B9 (asid folik)

Kehadiran asid folik menjadikan feijoa sebagai buah yang sangat berharga untuk wanita. Apabila mengambil buah-buahan segar, pengeluaran sel darah merah meningkat, yang memperbaiki keadaan semasa haid. Pada wanita hamil, asid folik menormalkan tahap hormon, menghalang patologi intrauterin dan kelahiran pramatang.

• Vitamin B5

Vitamin B5 membolehkan seseorang berasa cergas, ceria, dan produktif. Ia juga mampu meningkatkan pengeluaran hormon glukokortikoid, yang mengurangkan keradangan dalam badan.

• Potasium

Kalium adalah salah satu makronutrien yang paling penting untuk kesihatan jantung. Dengan mengawal keseimbangan air-garam dalam badan, ia mengekalkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah yang normal, dan menghilangkan cecair yang berlebihan.

• silikon

100 g buah feijoa mengandungi 43% daripada keperluan harian silikon. Unsur makro ini menyerupai kalsium dalam sifatnya: ia digunakan untuk membina tulang, rawan, gigi, dan kuku.

• Iodin

Dari segi kandungan iodin bioavailable, hanya makanan laut boleh dibandingkan dengan feijoa. Semakin dekat dengan laut semak tumbuh, semakin banyak bahan yang terkandung di dalamnya.

Iodin mengekalkan fungsi tiroid yang normal kerana ia terlibat dalam penghasilan dua hormon - tiroksin dan triiodotironin. Sekiranya terdapat kekurangan unsur mikro ini, seseorang menghadapi risiko hipotiroidisme, metabolisme perlahan dan obesiti. Iodin juga berguna kerana ia meningkatkan keupayaan mental.

• Chromium

Kromium ialah unsur surih yang meningkatkan tindakan hormon insulin dan seterusnya menurunkan paras gula dalam darah. 100 g feijoa mengandungi 14% daripada keperluan harian bahan ini. Buah-buahan boleh dimasukkan ke dalam diet untuk mencegah diabetes jenis 2 dan mengawal selera makan.

Ciri-ciri bermanfaat feijoa

Apabila dimakan secara teratur, feijoa mempunyai kesan penyembuhan pada organ dalaman. Di bawah ini kita akan mempertimbangkan untuk apa penyakit dan ciri-ciri badan yang berguna untuk memakannya.

• Untuk masalah penghadaman

Feijoa mengandungi banyak serat makanan, yang menormalkan motilitas usus. Dan asid organik dalam produk merangsang pengeluaran jus gastrik.Buah-buahan hijau berguna untuk orang yang mempunyai selera makan yang lembap dan mereka yang ingin menghilangkan sembelit.

• Dengan fungsi tiroid yang rendah

Perubahan mood, rasa letih yang berterusan, mengantuk, kenaikan berat badan yang cepat tanpa sebab - ini adalah gejala tipikal kerosakan kelenjar tiroid. Feijoa membantu menormalkan tahap hormon dan meningkatkan kesejahteraan, kerana ia mengandungi banyak iodin.

• Dalam proses keradangan dalam badan

Doktor mengesyorkan makan feijoa untuk orang yang menderita gout, pyelonephritis, gastritis, kolitis ulseratif dan penyakit keradangan lain. Pulpa buah mengandungi vitamin B5, dan bijinya mengandungi asid lemak omega-3. Bahan-bahan ini telah menyatakan sifat anti-radang.

• Selepas 40 tahun

Orang yang lebih tua lebih baik makan feijoa dengan kulitnya. Ia mengandungi katekin dan leukoanthocyanin, yang meneutralkan kesan negatif radikal bebas pada badan. Antioksidan melambatkan proses penuaan, meningkatkan mood dan melindungi tubuh daripada kanser.

• Pada zaman kanak-kanak

Feijoa berguna untuk kanak-kanak kerana ia menguatkan sistem imun, meningkatkan kebolehan berfikir dan meningkatkan mood. Walaupun fakta bahawa buahnya eksotik, ia jarang menyebabkan alahan. Kanak-kanak seronok makan buah-buahan hijau yang manis.

Kemudaratan dan kontraindikasi feijoa

Jika anda menyalahgunakan buah feijoa, anda berisiko memudaratkan badan anda. Oleh itu, apabila makan berlebihan, kesan sampingan berikut kadang-kadang berlaku:

• pening dan muntah;
• cirit-birit;
• kembung perut;
• kerengsaan;
• kardiopalmus.

Anda tidak boleh makan buah-buahan yang belum masak yang mempunyai daging putih dan bukannya telus. Oleh kerana kandungan asid yang tinggi, buah-buahan tersebut merengsakan mukosa gastrik dan menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan.

Apakah kontraindikasi untuk penggunaan feijoa? Buah tropika mengandungi banyak gula, jadi ia tidak boleh dimakan jika anda menghidap diabetes jenis 2. Orang yang berlebihan berat badan harus mengehadkan buah-buahan manis dalam diet mereka atau makan hanya pada separuh pertama hari itu.

Jika anda menghidapi thyrotoxicosis (peningkatan fungsi tiroid), anda harus berjumpa doktor anda sebelum menggunakan produk tersebut. Iodin yang berlebihan dalam diet boleh memberi kesan negatif kepada kesejahteraan orang yang menghadapi masalah ini.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan feijoa?

Kematangan feijoa boleh ditentukan oleh penampilan dan sentuhan. Buah-buahan yang baik sedikit lembut dan tidak mempunyai kecacatan yang kelihatan: retak, calar, bintik gelap. Salutan cahaya merah, ungu atau coklat dibenarkan.

Feijoa hendaklah disimpan di bahagian bawah peti sejuk untuk sayur-sayuran dan buah-buahan tidak lebih daripada 7 hari. Jika buah-buahan tidak masak, biarkan di dalam bilik pada suhu 18-23 darjah selama 2-3 hari.

Bagaimana untuk makan feijoa?

Agar badan menerima vitamin maksimum, anda perlu makan feijoa segar. Sebaiknya dengan kulit, kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang hampir tiada dalam pulpa (khususnya, antosianin).

Pada asasnya, feijoa dimakan seperti ini:

1. Basuh buah di bawah air yang mengalir.
2. Potong kepada dua bahagian.
3. Gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan pulpa.

Adalah lebih baik untuk tidak membuang benih, kerana ia mudah dicerna dalam perut. Di samping itu, ia mengandungi asid omega-3 yang berharga.

Anda boleh makan sehingga 300 g buah-buahan segar setiap hari tanpa membahayakan kesihatan anda. Bagi orang yang berlebihan berat badan dan kanak-kanak kecil, disyorkan untuk mengurangkan jumlahnya sebanyak 1.5-2 kali.

Cara memasak feijoa - resipi

Anda boleh membuat makanan lazat dan minuman aromatik daripada feijoa. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan beberapa resipi yang menarik.

Teh vitamin

Untuk membuat teh, anda memerlukan daun feijoa. 1 sudu besar. Tuangkan segelas air mendidih ke atas satu sudu bahan mentah yang dihancurkan dan biarkan selama 30 minit. Kemudian masukkan sedikit madu dan jus lemon. Teh daripada daun feijoa diminum untuk merawat goiter toksik meresap, hipovitaminosis, dan nefritis. Ia juga membantu mengurangkan imuniti.

Pure hijau

Pada asasnya ini adalah buah feijoa yang dikisar dengan gula. Ambil komponen dalam nisbah 1: 1 dan kisar dalam pengisar. Simpan puri di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 3 bulan. Anda boleh menambah jus lemon - ia akan membantu mengekalkan warna hijau produk (jika tidak, campuran akan menjadi coklat).

jem

Jem Feijoa ialah tambahan yang lazat kepada penkek, roti dan pai. Ia mempunyai rasa yang halus dan warna ambar.

Untuk menyediakan pencuci mulut, sediakan bahan-bahan berikut:

• feijoa - 0.5 kg;
• gula - 1 gelas;
• cognac atau wiski - 1 sudu besar. sudu;
• air - 0.5 l.

Basuh buah-buahan, keluarkan kulitnya (tetapi jangan buang). Tuang gula ke dalam periuk, tambah 1 sudu besar. sudu air dan letakkan di atas api. Kacau sehingga serbuk larut sepenuhnya dan bertukar warna keemasan. Didihkan air yang tinggal, tuangkan sirap gula ke dalamnya dan kacau. Masukkan kulit ke dalam cecair manis, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit.

Tapis sirap. Buang kulitnya. Masukkan buah feijoa yang dikupas dan dicincang ke dalam sirap. Bawa campuran sehingga mendidih dan masak, kacau sentiasa, selama 30-40 minit. Seminit sebelum kesediaan, tuangkan minuman beralkohol dan kacau. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan.

Smoothie

Jika anda suka makan sihat, cuba buat smoothie. Anda memerlukan produk berikut:

• feijoa - 4 keping;
• pisang - separuh;
• epal besar - separuh;
• kiwi - 1 keping;
• yogurt rendah lemak tanpa gula - 150 ml;
• serbuk kayu manis.

Potong semua buah menjadi kepingan kecil. Kisar dalam pengisar bersama yogurt dan kayu manis. Minum smoothie untuk sarapan pagi atau gunakan sebagai snek ringan.

Ikan bakar dengan feijoa

Satu lagi hidangan diet yang akan mempelbagaikan diet anda. Anda memerlukan produk berikut:

• fillet padat ikan putih (contohnya, menggelepar);
• feijoa - 5 keping;
• krim - 100 ml;
• jus oren - 100 ml;
• madu - 0.5 sudu besar. sudu.

Bilas isi ikan dengan teliti dan keringkan. Keluarkan pulpa dari buah feijoa menggunakan satu sudu teh dan tumbuk menjadi puri. Campurkan dengan krim, jus oren dan madu. Perap fillet dan biarkan selama 1 jam.

Letakkan ikan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200 darjah selama 40 minit. Hiaskan hidangan siap dengan walnut yang dihancurkan atau biji bunga matahari.

Jika anda mempunyai peluang untuk membeli feijoa, jangan menafikan keseronokan diri anda. Tetamu dari subtropika ini akan memberikan anda mood yang baik, prestasi tinggi dan meningkatkan kesihatan anda. Buah-buahan mempunyai rasa yang menyenangkan baik segar dan sebagai sebahagian daripada hidangan dan minuman. Ia juga merupakan salah satu daripada beberapa produk yang mengandungi cukup iodin untuk badan.