Memilih pisau yang mudah untuk mengupas kentang

Kentang sering digunakan dalam menyediakan pelbagai jenis hidangan. Ia pasti ditambah kepada hidangan pertama, menjadikan pembuka selera yang sangat baik dan hanya hidangan sampingan. Itulah sebabnya memilih pisau untuk mengupas kentang yang cepat dan berkualiti tinggi adalah isu penting bagi mana-mana suri rumah yang cuba menghabiskan masanya secara rasional. Model yang sesuai harus dengan mudah mengupas kulit dari tanaman akar dan muat dengan selesa di tangan.

Pisau kecil melengkung

Ini adalah pisau tajam dengan bilah melengkung ke dalam dan hujung yang diturunkan. Bentuk luar biasa ini menjadikannya sangat mudah. Ia sendiri bersaiz kecil, panjang bilah tidak melebihi lapan sentimeter. Apabila membersihkan ubi, anda boleh dengan mudah mengeluarkan kulit daripadanya, menggunakan hujung yang tajam untuk memotong semua mata, retak dan kecacatan lain. Bilah melengkung mencengkam kentang dengan baik, dan saiznya yang kecil membolehkan anda memegang pisau dengan selesa di tangan anda.

Pisau penusuk

Pisau pengelupasan direka khas untuk pengelupasan yang cepat dan berkualiti tinggi. Mengupas kentang dengan mereka adalah kurang berbahaya, tetapi memerlukan sedikit kemahiran.

Terdapat dua jenis pengupas.

• Yang paling biasa ialah model "katapel".
• Tidak kurang mudah ialah sampel lurus, bentuk yang serupa dengan yang biasa, tetapi dengan pemegang yang lebih panjang dan bilah pendek.

"Katapel" secara luaran kelihatan seperti pisau cukur biasa, tetapi pada masa yang sama ia dikurniakan beberapa kelebihan. Pisau sedemikian akan memotong kulit dari ubi dengan sangat nipis, meninggalkan sisa yang minimum. Ia membolehkan anda menyimpan sebanyak mungkin pulpa buah yang berguna.Ini amat penting apabila anda mengupas kentang muda.

Varieti lain ialah tangkai kecil dengan bilah runcing di hujung yang lebih pendek daripada pemegang. Hampir mustahil untuk mencari orang yang tidak pernah memegang pisau sedemikian di tangannya. Cirinya ialah dua bilah berhadapan antara satu sama lain. Terima kasih kepada pengasah dua belah ini, ia sesuai untuk kedua-dua tangan kanan dan kidal yang sering perlu menyesuaikan diri dengan jenis pisau lain. Hujungnya yang tajam sangat mudah untuk menghilangkan pelbagai pertumbuhan dan kotoran dari permukaan.

Kedua-dua model bukan sahaja melakukan kerja yang sangat baik untuk mengupas ubi, tetapi juga lebih selamat daripada pisau biasa. Untuk masa yang lama mereka dianggap sebagai alat yang paling mudah, sehingga model dengan bilah terapung muncul.

Pisau bilah terapung

Pisau konfigurasi ini sangat baik untuk mengupas produk berbentuk bulat. Bilah yang bergerak (terapung) idealnya membersihkan permukaan sedemikian daripada semua unsur yang tidak diperlukan, dengan lancar mengelakkan semua penyelewengan dan bengkok. Bilah boleh berputar mengelilingi paksinya. Ciri reka bentuk ini membolehkan ia mengikuti kontur mana-mana kentang, menyesuaikan setiap kali pada permukaannya yang tidak rata.

Pisau sedemikian (jika ia dihasilkan oleh pengilang yang dipercayai) boleh membuat anda melupakan idea anda untuk mengupas kentang sebagai tugas yang tidak menyenangkan. Apabila bekerja dengan alat berkualiti tinggi, anda mendapat perasaan bahawa ia mula membersihkan dirinya sendiri, dan orang itu hanya menunjukkannya ke arah yang betul.

Nasihat

Bilah yang dipasang pada jenis pisau ini boleh bergerigi dan licin. Ia lebih mudah untuk bekerja dengan kentang dengan bilah lurus.

Bahan pembuatan

Yang berikut boleh digunakan sebagai bahan bilah dalam pengeluaran pisau kupas kentang:

• keluli tahan karat atau zink (bilah sedemikian boleh tajam di kedua-dua belah pihak);
• seramik.

Walaupun model seramik mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dapat dinafikan (sangat tajam, tidak menyerap bau, tidak mengoksidakan makanan), pada masa yang sama ia mudah pecah dan mahal. Di samping itu, biasanya bilah jenis ini dibuat tajam hanya pada satu sisi, yang menyusahkan orang kidal untuk digunakan.

Pemegang pisau boleh menjadi logam atau plastik. Yang pertama terlalu berat, tetapi tahan lama. Oleh itu, terpulang kepada anda untuk memilih: apa yang anda suka - keselesaan atau kebolehpercayaan?

Apabila memilih pisau untuk dapur anda untuk mengupas kentang, ambil isu ini dengan serius. Fikirkan tentang pilihan yang sesuai untuk anda: yang universal, sesuai untuk memproses kebanyakan sayur-sayuran, atau yang direka khusus untuk mengupas kentang.