Adakah saya perlu melincirkan acuan silikon sebelum membakar?

Persoalan utama untuk suri rumah yang mula bekerja dengan acuan silikon adalah sama ada ia perlu digris sebelum dibakar?

Seperti mana-mana bahan pembakar lain, silikon perlu dilincirkan dengan minyak atau lemak, tetapi hanya sebelum penggunaan pertama. Struktur bahan berliang akan cepat menyerap minyak dan mengekalkannya untuk masa yang lama.

Sebelum penggunaan pertama, bersihkan permukaan dalam dengan teliti. Selalunya acuan silikon mempunyai corak yang kompleks di mana zarah doh boleh kekal. Untuk mengelakkan ini, pusingkan kuali ke dalam supaya minyak boleh masuk ke dalam ketidaksempurnaan yang paling kecil.

Adakah saya perlu melincirkan sebelum setiap penggunaan?

Biasanya, acuan silikon tidak memerlukan minyak tambahan. Ini bukan sahaja boleh membuang masa, tetapi ia juga akan meningkatkan kandungan kalori produk siap. Anda juga tidak perlu meletakkan acuan kertas, kerajang atau kek cawan kertas di bahagian bawah - bahan tidak akan membenarkan barang yang dibakar melekat pada dinding tanpanya.

Pengecualian kepada peraturan ini hanya boleh menjadi permukaan dengan corak atau korut yang kompleks. Adalah lebih baik untuk melincirkan bentuk sedemikian setiap kali dan bilas dengan teliti dari sisa makanan.

Sekiranya anda masih takut makanan melekat pada dinding, maka sebelum menuangkan, taburkannya dengan sedikit air sejuk.

Jika anda memutuskan untuk meletakkan acuan anda di dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau menggunakan bahan kimia untuk membersihkan permukaan, anda perlu melincirkan semula keseluruhan bahagian dalam permukaan sebelum menggunakannya semula.

Peraturan untuk menjaga acuan silikon

Sukar untuk menilai terlalu tinggi sifat positif silikon: ia mudah untuk disediakan, padat untuk disimpan, dan boleh dengan mudah dilipat beberapa kali atau dipusingkan ke dalam. Produk silikon adalah murah dan dihasilkan dalam pelbagai saiz dan reka bentuk, membolehkan anda mencipta semua jenis pencuci mulut, jeli dan daging jeli. Tetapi untuk mengelakkan pembakaran permukaan dan meningkatkan hayat perkhidmatan bahan, anda perlu mengikuti beberapa peraturan.

• Selepas pembelian dan sebelum penggunaan pertama, anda mesti membilas acuan untuk mengeluarkan sebarang filem kimia yang tinggal di permukaannya.
• Untuk mencuci, gunakan hanya span lembut. Berus keras boleh merosakkan bahan rapuh dan mengganggu struktur permukaan.
• Selepas setiap penggunaan, acuan hendaklah dibilas untuk mengeluarkan zarah makanan dan disapu dengan kain lembut.
• Anda perlu mengeluarkan produk siap dengan menarik tepi acuan dan perlahan-lahan menekan bahagian bawah supaya tidak mengubah bentuknya.
• Jika pai besar mengalami kesukaran untuk keluar dari acuan, anda boleh "membantu" mereka dengan spatula kayu atau plastik.

Apakah cara terbaik untuk melincirkan acuan silikon?

Terdapat beberapa jenis lemak masak, termasuk minyak sayuran, mentega dan lemak haiwan. Tidak ada perbezaan asas apabila melincirkan permukaan silikon, tetapi buat pertama kalinya adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak sayuran tidak berbau.

Jangan sapukan minyak dalam lapisan tebal atau tuangkan ke dalamnya.Lemak berlebihan bukan sahaja tidak bermanfaat, tetapi juga akan menyumbat corak permukaan kecil, yang boleh merosakkan penampilan produk siap.

Jika anda mempunyai berus memasak di rumah, maka lebih baik menggunakannya untuk menyapu minyak. Sebagai alternatif, gunakan kain lembut atau span.

Hayat perkhidmatan dan kualiti acuan

Sebelum memilih pembantu masakan baru, anda perlu memahami cara memilih produk yang betul dari semua jenis yang dipaparkan di rak.

Berikut adalah beberapa petua untuk memilih acuan silikon yang betul.

• Anda harus memilih hanya acuan silikon berkualiti tinggi. Ini akan membolehkan anda melupakan pelinciran semula acuan untuk masa yang lama dan akan menghalang bahan berbahaya daripada masuk ke dalam makanan anda.
• Cara paling tepat untuk memeriksa kualiti produk ialah baunya. Jika anda menghidu bau kimia yang kuat, lebih baik melupakan pilihan ini.
• Beri keutamaan kepada acuan berdinding tebal; bahan nipis tidak akan bertahan lama dan tidak akan dapat memegang geometri apabila menuang doh atau jeli.
• Satu lagi cara untuk memeriksa kualiti: bengkokkan acuan dan periksa bengkok - tiada tanda putih sepatutnya muncul di sana.

Dan nasihat terakhir: apabila menggunakan acuan silikon di dalam ketuhar untuk kali pertama, anda perlu mengurangkan masa membakar sebanyak 15-20%, kerana bahan ini mempunyai kekonduksian haba yang tinggi dan hidangan dibakar di dalamnya dengan cepat.