Kami mewarnakan telur untuk Paskah dengan pewarna semula jadi tanpa bahan kimia

Sebelum Paskah, orang percaya secara tradisinya mula menyediakan meja perayaan, hiasan tengahnya adalah telur berwarna. Pelbagai warna, dengan corak mewah, "marmar" dan dengan pelekat cat biasanya diberikan sebagai hadiah kepada rakan dan saudara mara. Mengabaikan pelbagai jenis pewarna makanan yang dibeli di kedai, yang selalunya berbahaya kepada kesihatan atau menyebabkan alahan, kebanyakan suri rumah lebih suka menggunakan bahan semula jadi untuk mewarna telur. Warna yang cantik, cerah dan pelbagai, yang, lebih-lebih lagi, sama sekali tidak berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa, boleh didapati dengan mudah daripada penggunaan bit biasa atau kunyit yang betul. Melukis telur untuk Paskah dengan tangan anda sendiri tanpa pewarna adalah tugas yang mudah, tetapi ia boleh melancarkan proses kreatif yang menarik.

Memasak telur Paskah

Pewarna semulajadi adalah produk tumbuhan yang mengandungi pigmen yang boleh "berkongsi" warnanya dengan kulit telur.Jadi, untuk pewarna semula jadi mereka menggunakan, sebagai contoh, kulit bawang, bit merah, lobak merah, paprika dan kunyit, rebusan dan infusi beri dan herba.

Selalunya, prosedur mengecat berlaku serentak dengan memasak komponen pewarna dan telur. Walau bagaimanapun, telur sedia untuk dimakan boleh direndam dalam larutan berwarna yang disediakan - biasanya dari setengah jam hingga sehari.

Peraturan untuk bekerja di rumah

Apabila bekerja dengan sebarang pewarna semula jadi, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan mudah. Salah satunya ialah kebanyakan telur putih harus digunakan. Hanya dalam kes ini adalah mungkin untuk mendapatkan warna yang kaya, cantik dan tidak diputarbelitkan.

Peraturan kedua ialah penting untuk menyediakan telur dengan baik sebelum melukis. Walaupun fakta bahawa teknologi mungkin berbeza (dalam satu kes anda perlu meletakkan telur yang sudah direbus dalam cecair pewarna, dalam satu lagi anda perlu merebusnya di dalamnya), pada awalnya setiap telur harus dibasuh dan dicairkan. Untuk melakukan ini, hanya lap cangkerang dengan pad kapas yang direndam dalam cuka atau alkohol.

Kami mengawal kedua-dua sebelum dan selepas

Sebelum mendidih, telur mesti diproses dengan betul dengan meninggalkannya di kaunter dapur selama beberapa jam atau memanaskannya dalam air suam. Disesuaikan dengan suhu ambien, mereka kemungkinan besar tidak akan retak semasa rawatan haba, yang bermaksud pigmen tidak akan bocor di dalam. Air di mana telur akan direbus hendaklah masin. Kami mengira: untuk setiap liter air, 1-1.5 sudu besar garam akan digunakan.

Ia tidak disyorkan untuk menggosok buah zakar yang sudah berwarna dengan tuala - ia harus dibilas dengan air yang mengalir pada suhu bilik dan kemudian perlahan-lahan disapu dengan serbet. Lagipun, untuk memberi telur bersinar, anda boleh menggosok cangkang dengan minyak sayuran dan menggilap dengan kain kering.

Pewarna semulajadi untuk telur

Hampir semua warna boleh diberikan kepada cangkerang menggunakan pigmen yang diberikan oleh alam semula jadi kepada kita. Sesetengah komponen sentiasa tersedia di mana-mana dapur, sementara yang lain mungkin menjadi penyelesaian yang tidak dijangka.

Merah jambu dan merah - kami melukis telur dengan bit

Ia adalah legenda yang terkenal bahawa telur ayam menjadi merah ketika Yesus dilahirkan semula, itulah sebabnya warna ini adalah yang utama di meja Paskah. Anda boleh mendapatkan naungan ini jika anda menggunakan bit segar. Ia perlu diparut atau dicincang dengan pengisar dan dituangkan dengan sedikit air. Seterusnya, anda perlu menambah 1 sudu teh cuka kepada cecair yang dihasilkan dan masak selama 15 minit. Telur rebus hendaklah diletakkan dalam cawan dengan jus bit. Selepas 2-3 jam, telur akan menjadi merah jambu, dan jika anda menyimpan telur dalam larutan ini sepanjang malam, cangkerang akan menjadi burgundy. Pilihan lain ialah memasak jus bit dengan telur atau parut jus ke telur.

Jika anda merebus telur dalam jus kranberi, telur akan bertukar warna merah jambu yang kaya.

Merebus buah beri seperti blueberry, currant, elderberry atau raspberi boleh memberikan cengkerang warna merah jambu-burgundi, merah jambu-ungu, ungu. Adalah baik untuk menyimpan telur dalam cecair sedemikian sepanjang malam.

Merah-coklat adalah pemimpin dalam populariti

Salah satu pigmen semula jadi teratas yang digunakan di rumah ialah kulit bawang. Kami sudah biasa melihat telur sedemikian pada Paskah - mereka mempunyai warna merah-coklat yang menyenangkan, ketepuan yang, dengan cara itu, ditentukan oleh bilangan pengelupasan.

Kulit bawang mesti dibasuh, tuangkan air mendidih dan masak selama kira-kira 30 minit. Kemudian masukkan garam dan masukkan telur ke dalam sup bawang. Adalah lebih baik untuk memasak pewarna selama sekurang-kurangnya 10-20 minit lagi.

Kuning dan oren - kunyit

Jika anda ingin mendapatkan warna kuning asal cangkerang, telur dicat dengan kunyit. Untuk melakukan ini, tambah rempah ke dalam periuk dalam pada kadar 2-4 sudu besar setiap 1 liter air. Lebih banyak kunyit, lebih dalam dan lebih kaya naungan. Didih. Telur rebus perlu disimpan dalam periuk dengan perasa selama 30 minit. Warna akan menjadi lebih dalam dan lebih berair jika anda menambah lobak merah parut segar ke dalam komposisi.

Satu lagi perasa, paprika, boleh berfungsi dengan hebat sebagai pewarna semula jadi oren untuk telur. Untuk 3 gelas air anda perlu mengambil kira-kira 10 sudu besar paprika. Rebus larutan yang disediakan selama 30 minit, kemudian letakkan telur rebus yang disediakan di dalamnya selama 30 minit.

Warna kuning cengkerang juga diberikan oleh rebusan daun birch, yang akan tepat pada masanya untuk perayaan Paskah musim bunga ini, serta kulit lemon atau oren, jus lobak merah dan cengkerang walnut. Telur hendaklah direbus dalam larutan ini sehingga masak.

Lavender - kami menggunakan anggur

Telur mesti rebus. Kemudian buah zakar yang disejukkan perlu dihantar untuk lukisan dalam jus anggur merah. Hasilnya akan menjadi warna ungu yang halus pada cangkerang.

Beige dan coklat - teh atau kopi

Warna coklat muda boleh diperolehi dengan merebus pewarna dalam kopi segera atau daun teh yang kuat. Cuka boleh menambah ketahanan pada naungan. Selepas mewarnakan telur, disyorkan untuk meninggalkannya di dalam sup di dalam peti sejuk semalaman, dalam kes ini warna akan menjadi lebih dalam dan lebih muktamad.

Diwarnai dengan hijau cemerlang, bayam dan jelatang

Telur yang sangat luar biasa dan menakjubkan diperoleh jika anda mengecatnya dengan warna hijau, yang secara tradisinya terdapat di setiap rumah.Untuk melakukan ini, satu atau lebih botol hijau cemerlang harus dibubarkan dalam sedikit air, cukup untuk menenggelamkan telur, bergantung pada hasil yang diinginkan. Letakkan telur dalam cecair yang dihasilkan dan biarkan selama 30 minit. Zelenka adalah produk farmaseutikal yang selamat sepenuhnya.

Jus bayam juga boleh memberi telur warna hijau. Untuk melakukan ini, potong sayur-sayuran segar (kira-kira 150 gram), peras jus, tambah setengah liter air sejuk dan rendam telur dalam cecair ini. Didihkan dan masak selama 10-15 minit.

Jelatang akan memberikan warna hijau yang menarik kepada telur. Dalam kes ini, walaupun herba kering, yang dijual di farmasi terdekat, akan berjaya. Kaedah pencelupan ini sama sekali tidak berbahaya dan mesra alam. Daun jelatang kering atau segar hendaklah diletakkan dalam periuk dengan air dan direbus selama 20 minit. Sejukkan dan tapis cecair. Letakkan telur dalam bekas dan rebus selama kira-kira 15 minit. Pewarna akan mengambil warna zaitun.

Cat biru

Anda boleh menggunakan kubis merah untuk mendapatkan cengkerang biru. Kepala kubis harus dicincang halus, tuangkan setengah liter air sejuk ke atas kubis, dan tambahkan 6 sudu besar cuka meja 9%. Letakkan telur dalam larutan selama 12-16 jam. Akibatnya, mereka akan bertukar warna biru yang menarik.

Kira-kira teduh yang sama, tetapi sedikit pucat - lebih dekat dengan biru langit - memberikan telur teh bunga raya yang kuat. Daun teh perlu dibancuh untuk menghasilkan minuman gelap pekat. Dan kemudian masukkan telur rebus ke dalamnya. Bersedia untuk fakta bahawa jerawat kecil mungkin muncul pada cangkang, kerana cecair itu sangat berasid.

Kami menghias telur dengan reka bentuk dan perhiasan yang luar biasa

• Untuk mendapatkan bintik pada telur, anda perlu melembapkannya dengan air, gulungkannya dalam beras atau bijirin, bungkusnya dalam beg nilon (anda boleh menggunakan seluar ketat lama) dan letakkannya dalam bentuk ini dalam larutan pewarna. Bintik akan dicetak pada cangkerang.



• Anda boleh melekatkan mana-mana stensil pita pelekat buatan sendiri pada cangkerang - ia akan melindungi kawasan ini daripada pewarnaan. Dengan cara ini anda akan mendapat telur dengan lukisan.



• Anda boleh meletakkan beberapa gelang getah pada setiap telur dalam sebarang susunan. Selepas pewarnaan, testis akan dihiasi dengan jalur huru-hara.



• Corak dalam bentuk daun dan bunga boleh dicapai menggunakan kehijauan tradisional. Stensil semulajadi digunakan pada permukaan telur, diikat dengan sekeping nilon dan "beg" yang dihasilkan dicelupkan ke dalam larutan pewarna.



• Telur dengan corak renda kelihatan asli: carik kerawang harus dilekatkan pada telur dan dicat dengan cara di atas. Daripada renda, anda boleh membalut pembalut, benang atau jaring di sekeliling telur - anda mendapat huru-hara atau bahkan jalur.

Petua berguna

• Untuk memastikan warna sekata, telur harus dipilih tanpa kekasaran.
• Adalah lebih baik untuk melukis dengan sarung tangan - maka telur akan dilindungi daripada tanda tangan, dan tangan anda akan dilindungi daripada pewarnaan yang tidak perlu.
• Untuk meningkatkan ketepuan warna, lebih baik untuk menyejukkan penyelesaian semalaman.

Sudah tentu, penggunaan pewarna semula jadi dalam kebanyakan kes menafikan kita peluang untuk mendapatkan warna yang kaya dan terang, yang dijamin oleh bahan tambahan kimia, tetapi ia benar-benar selamat untuk kesihatan, jadi pewarna seperti itu bukan sahaja cenderahati, tetapi juga. hidangan hari raya yang lengkap.Secara tradisinya, telur dicat pada Khamis Putih, dan telur berwarna adalah jimat dan hadiah Paskah terbaik untuk kawan rapat dan saudara mara.