Adakah mungkin dilakukan tanpa kertas kertas semasa membakar meringu, biskut dan kek span?

Saya telah kehabisan kertas parchment, tetapi saya tidak mahu mengambil risiko membakar gula-gula tanpanya. Bagaimana untuk menggantikan kertas minyak semasa membakar meringu, biskut, kek span?

Apakah keistimewaannya

Kertas parchment direka khusus untuk membakar. Ia tidak membenarkan gris dan air melaluinya dan sangat tahan lama. Makanan yang dibakar di atas kertas tidak kehilangan rasa dan tidak menyerap bau asing. Barangan yang dibakar tidak kering atau hangus. Untuk membakar, hanya kertas makanan digunakan; ia tidak mengandungi sebarang kekotoran yang berbahaya kepada manusia.

Adakah mungkin untuk menggantikan barang rumah yang berguna? Jawapannya ya! Cara yang tersedia termasuk:

• kertas tulis,
• kertas tekap,
• acuan dan tikar silikon,
• kerajang,
• beg pembakar,
• pembungkusan tepung.

Gantikan dengan kertas tulis

Anda boleh menggantikan kertas parchment dengan kertas biasa. Kaedah ini sesuai untuk membakar kek span. Untuk pencuci mulut yang halus seperti meringue, lebih baik menggunakan kertas tebal. Perkara utama ialah tiada imej di atasnya, kerana dakwat akan kekal pada doh dan merosakkan rasa.

Sebelum meletakkan doh di atas kertas, anda perlu melincirkannya dengan murah hati. Mentega atau marjerin paling berkesan.Untuk mempercepatkan proses, minyak dikisar terlebih dahulu kepada keadaan berkrim. Tidak digalakkan mencairkan mentega: ini hanya akan menyebabkan kertas rosak.

Kertas tekap

Barangan yang dibakar tidak akan hangus di atas kertas surih. Ia digunakan dalam industri jahitan untuk membuat corak pakaian. Ia serupa dengan perkamen dalam rupa dan sifatnya. Sebelum digunakan, pastikan bahan tersebut bersih.

Perbezaannya ialah kertas surih tidak digris terlebih dahulu. Anda perlu melakukan ini sendiri, dengan analogi dengan kertas tulis. Anda boleh menggantikan kertas pembakar dengan kertas surih jika doh tidak memerlukan banyak masa untuk membakar. Kertas surih tidak mempunyai ketahanan yang sama seperti pesaing masakannya.

Acuan silikon dan tikar

Acuan silikon tersedia untuk dijual. Acuan dibuat dalam pelbagai saiz dan tujuan: untuk kek cawan, untuk biskut. Mereka juga menjual tikar silikon untuk produk kuih-muih besar. Kelebihan silikon ialah ia boleh digunakan semula berkali-kali. Bahan ini sesuai untuk sebarang jenis baking.

Nasihat! Untuk mengeluarkan kuki daripada acuan tanpa merosakkannya, biarkan ia sejuk sedikit dahulu, kemudian cungkil bahagian tepinya dengan spatula, terbalikkannya dan ketuk bahagian bawah.

Kertas bersalut silikon merupakan ciptaan baharu yang telah memikat hati suri rumah. Ia boleh didapati dalam bentuk kepingan dan gulung. Setiap helaian boleh digunakan sehingga 8 kali. Bahan ini memerlukan penyelenggaraan yang minimum, dan mereka akan melayani anda untuk masa yang lama dan boleh dipercayai.

Kerajang

Dalam situasi kecemasan, apabila tiada apa-apa lagi yang tinggal, kerajang akan berfungsi. Bahan ini sangat rapuh, jadi anda perlu berhati-hati apabila memindahkan doh kepadanya. Kerajang cenderung menjadi panas, jadi anda perlu sentiasa memantau suhu di dalam ketuhar supaya produk tidak terbakar.

Majalah purity-ms.htgetrid.com mengesyorkan menggunakan foil untuk membakar makanan yang mengeluarkan banyak jus. Biasanya ikan dan sayur-sayuran dibungkus di dalamnya. Kerajang mengekalkan jus dan aroma makanan. Ia jarang digunakan untuk membakar kek, biskut dan gula-gula lain.

Beg pembakar dan pembungkusan tepung

Kertas pembakar boleh digantikan dengan beg pembakar biasa. Beg mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap suhu panas. Adalah lebih baik untuk menggunakan pakej sebagai pilihan terakhir, apabila tiada cara lain di tangan. Produk ini akan menghalang barangan yang dibakar daripada terbakar - ini adalah satu-satunya faedahnya.

Adakah anda perasan daripada apa pembungkusan tepung itu dibuat? Ciri-cirinya sangat mirip dengan kertas kulit. Selalunya ini adalah kertas pembakar biasa. Tuangkan tepung ke dalam bekas yang berasingan, sedikit minyak pembungkusan dan mula membakar. Letakkan doh di bahagian dalam bungkusan untuk mengelakkan cat daripada dicetak pada pai anda.

Tiada dana tambahan

Kuki yang diperbuat daripada doh yang tidak terlalu berubah-ubah boleh diletakkan terus di atas loyang tanpa menggunakan alat khas. Hanya sapukan dengan mentega atau marjerin.

Nasihat! Jangan gunakan teknik ini untuk produk seperti meringues atau macarons; tanpa kertas ia pasti akan hangus. Tetapi kaedahnya mudah dan menjimatkan untuk membakar pai, kaserol, dan biskut.

Anda boleh mengurangkan risiko pembakaran produk konfeksi jika anda mempunyai semolina di tangan. Taburkan sahaja di atas loyang yang telah disapu minyak. Daripada bijirin, serbuk roti adalah sesuai. Sebagai pilihan terakhir, ambil tepung gandum. Jika anda mempunyai roti kering atau keropok besar, anda boleh mengisarnya menggunakan pengisar. Anda boleh membakarnya dalam kuali yang tidak melekat. Ia tidak memerlukan salutan khas; hanya gris bahagian bawah dan tepi dengan mentega.

Apa yang tidak boleh digunakan, peraturan keselamatan

Adalah tidak selamat untuk menggunakan bahan mentah berikut untuk produk kuih-muih bakar:

1. Akhbar. Ini adalah jenis kertas yang sangat rapuh, dan juga diresapi dengan dakwat. Mereka akan meninggalkan kesan pada barangan yang dibakar dan tidak mungkin memberi manfaat kepada badan anda.
2. Kertas tulis kering tidak digunakan. Pastikan untuk melumuri kertas dengan minyak sebelum meletakkan doh di atasnya dan memasukkannya ke dalam ketuhar, jika tidak, anda tidak akan dapat mengasingkan makanan daripada kertas.
3. Ia tidak digalakkan menggunakan minyak sayuran untuk pelinciran. Produk tidak menghalang produk daripada terbakar, tidak kira betapa tinggi kualitinya. Tetapi rasa dan aroma pasti akan rosak.
4. Polietilena. Komposisinya berbeza daripada beg pembakar. Pada suhu tinggi bahan mungkin cair. Bukan sahaja hidangan itu akan rosak, tetapi terdapat juga risiko kerosakan pada peralatan dapur dan perkakas rumah, serta kemalangan.

Sebelum memasak menggunakan cara improvisasi, anda perlu mengujinya. Bagaimana jika mereka gagal dalam ujian ketuhar? Hanya letakkan sekeping item dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tunggu selama 15 minit. Jika item itu tidak terbakar, melengkung atau berasap, maka ia selamat, dan anda boleh mula mencipta karya kulinari. Sebelum memasak, pastikan bahan pembakar anda utuh dan bebas daripada kotoran kotor dan bau asing.

Dapur adalah tempat untuk kreativiti sebenar. Jika anda menunjukkan imaginasi anda, anda boleh mencipta karya agung dengan mudah menggunakan cara improvisasi!