Bolehkah pisau seramik dan logam dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk?

Anda tidak boleh mencuci pisau dalam mesin basuh pinggan mangkuk: ini akan menyebabkan pisau tidak boleh digunakan. Terdapat beberapa sebab untuk kerosakan bilah, dan semuanya berkaitan dengan persekitaran yang berlaku semasa mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Sebab kerosakan pada pisau logam

Kebanyakan suri rumah menggunakan pisau dapur yang bilahnya diperbuat daripada keluli. Bagaimanakah mesin basuh pinggan mangkuk boleh merosakkan alat memasak sedemikian?

Tiada petak tajam

Banyak model mesin basuh pinggan mangkuk tidak mempunyai petak khas untuk mencuci pisau. Jika ia bersentuhan dengan perkakas dan pinggan logam lain, ia mungkin bukan sahaja rosak dan kusam, tetapi juga meninggalkan calar pada objek jiran.

Sesetengah mesin basuh pinggan mangkuk mempunyai petak sedemikian. Selalunya ia terletak di bahagian atas unit, di mana air panas tidak mengalir.

Tekanan yang kuat dan suhu air yang tinggi

Satu lagi sebab mengapa bilah cepat menjadi kusam akibat mencuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk ialah tekanan air di dalam ruang terlalu kuat. Dan walaupun arahan yang paling kerap tidak melarang mencuci peralatan dengan bilah dalam mesin basuh pinggan mangkuk, lebih baik tidak melakukannya. Dengan cara ini hayat perkhidmatan akan menjadi lebih lama.

Bilah pisau dapur yang nipis boleh menjadi cacat apabila terdedah kepada air panas. Logam dengan cepat menjadi tidak boleh digunakan.

Pemegang pisau juga mungkin rosak:

yang kayu membengkak dari air suhu tinggi dan kemudian retak apabila kering;
plastik mungkin retak dari semasa ke semasa.

Sangat disayangkan jika peralatan profesional mahal rosak di mesin basuh pinggan mangkuk.

Detergen yang agresif

Rivet aluminium sering digunakan untuk mengamankan pemegang pisau dapur. Dengan pendedahan yang berpanjangan kepada larutan pembersih alkali, mereka kehilangan filem oksida yang melindungi mereka daripada pengoksidaan. Selepas beberapa cucian, rivet mungkin berhenti memegang pemegang dan bilah sepenuhnya.

Bolehkah bilah seramik dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk?

Terdapat beberapa sebab untuk enggan mencuci bilah logam dengan mesin. Tetapi bagaimana dengan seramik? Mereka kurang aneh, tetapi juga kurang tahan haus. Jika anda menggunakan pisau seramik secara berterusan, ia akan menjadi kusam dalam masa kurang dari setahun. Dan selepas dua, anda sudah boleh membuangnya, kerana hampir mustahil untuk mengasahnya.

Jangan kurangkan ketajaman bahagian canggih dengan membasuhnya dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Cukup sekadar membasuhnya dengan mengelapnya dengan kain lembap dan kemudian dengan tuala kering.

Anda tidak boleh menyimpan bilah seramik kotor untuk masa yang lama. Ia mungkin kehilangan warna, terutamanya jika ia berwarna terang. Juga, bilah boleh dinodai oleh jus sayur-sayuran dan buah-buahan, yang menjadikannya sukar untuk dicuci.

Bagaimana cara mencuci pisau dengan betul?

Untuk mencuci pisau dengan cepat, anda tidak perlu menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk. Anda hanya perlu mengikuti beberapa cadangan:

Cuba jangan biarkan sisa makanan mengering pada bilah. Kemudian anda hanya perlu membilasnya di bawah air suam yang mengalir dan lap dengan tuala yang kering dan bersih.
Jika noda tidak dapat dicuci dengan segera, anda perlu meletakkan pisau di dalam pinggan dengan air panas dan detergen selama tidak lebih daripada beberapa minit. Selepas itu, basuh semua kotoran yang tinggal.
Pastikan pisau bersih dan kering serta asah dengan kerap.
Semua peralatan perlu dijaga, walaupun yang jarang digunakan.

Mengikuti peraturan mudah ini akan membolehkan anda menggunakan pisau anda selama bertahun-tahun.

Petua penjagaan yang betul

Untuk memastikan pisau bertahan lama, perlu diingati peraturan berikut untuk penggunaan dan penjagaan:

Gunakan peranti yang berasingan untuk setiap tujuan. Pisau fillet boleh rosak dengan memotong tulang. Dan pisau mentega akan rosak selama-lamanya dengan memotong ikan.
Anda perlu menyimpan pisau dalam kotak, dibalut dengan kertas atau kadbod. Dengan cara ini ia akan menyerap kelembapan berlebihan dan bilah tidak akan rosak oleh peranti lain.
Lebih baik menggunakan papan pemotong kayu dan plastik. Papan yang diperbuat daripada seramik, kaca dan marmar sangat cepat haus dan merosakkan bilah. Pilihan yang ideal ialah kertas tebal atau kadbod lembut.
Mudah dan praktikal untuk menyimpan peralatan tajam pada pemegang magnet yang boleh dipasang terus pada dinding dapur.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak mencuci sama ada pisau profesional atau Cina murah yang mahal di mesin basuh pinggan mangkuk. Persekitaran yang agresif dalam mesin akan merosakkan mana-mana bilah dan pemegang dengan cepat. Lebih mudah, lebih selamat dan cepat untuk hanya membilas pisau, lap dengan kain kering dan simpan sehingga digunakan seterusnya.