Cara yang betul untuk mengeluarkan daun kubis untuk gulungan kubis

Bagaimana untuk memisahkan daun kubis untuk gulungan kubis? Hidangan ini tidak semudah untuk disediakan seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Ketahui bersama kami rahsia membuang daun kubis.

Ciri hidangan

Gulung kubis yang lazat dan kaya dengan daun kubis yang lembut dan rebus, yang pada masa yang sama memegang ketat pengisian, tanda kemahiran tinggi suri rumah.

Terdapat beberapa rahsia dalam memilih kubis untuk hidangan:

1. Ambil kepala kubis bersaiz sederhana, sebaik-baiknya seberat 1-1.5 kg. Daun besar perlu dipotong separuh.
2. Kubis ringan, sedikit kehijauan pecah menjadi daun dengan lebih baik.
3. Rasa kepala kubis: ia sepatutnya agak longgar.
4. Bilas kubis sebelum diasingkan.
5. Jangan gunakan sayur-sayuran yang rosak.

Menurut suri rumah, daun kobis yang paling sedap adalah yang diambil dari kepala kobis mentah dan dicelur secara berasingan. Tetapi kaedah penyediaan ini panjang dan membosankan. Terdapat beberapa petua yang akan mempercepatkan proses tanpa menjejaskan rasa hidangan.

Cara mengeluarkan daun untuk gulungan kubis: cadangan terbukti

Kubis dipotong selepas sedikit penyediaan.

Cara mengeluarkan daun dengan betul, arahan langkah demi langkah:

1. Ambil kepala kubis dan potong tangkai dengan pisau tajam. Untuk melakukan ini, rendamkan bilah di sisi bahagian padat dan putarnya dalam bulatan. Untuk kemudahan, anda boleh membahagikan tangkai kepada separuh.
2. Selepas mengeluarkan tangkai, lebih mudah untuk melihat permulaan setiap daun.
3. Didihkan air dalam periuk lebar.
4. Tenggelamkan kepala kubis yang dikupas secara terbalik dalam air panas, tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 1.5-2 minit. Kami cuba untuk tidak terlalu masak.
5. Kemudian terbalikkannya dan tahan selama setengah minit lagi.
6. Kami menusuk kepala kubis ke garpu (ke dalam lubang dari tangkai), biarkan air mengalir dan pindahkan ke pinggan.
7. Sekarang cepat keluarkan daun satu demi satu, ambil dengan sudu. Adalah mudah untuk meninggalkan kubis di garpu.
8. Sekiranya kepala kubis besar, maka lapisan tengah dan bawah perlu dipanaskan dalam air mendidih. Selepas penyingkiran, disyorkan untuk melecurkan daun bawah sekali lagi untuk mengurangkan kekerasan.
9. Perkara terakhir ialah mengeluarkan bahagian yang menebal di tengah: kami menangkapnya dengan bilah pisau dan memotongnya dengan berhati-hati. Dengan cara ini helaian akan mudah melengkung dan gulungan kubis tidak akan kehilangan bentuknya.

Nasihat
Adakah kubis koyak semasa membungkus inti? Tambah secubit asid sitrik ke dalam air: ia akan membantu mengekalkan daun rebus utuh.

Pemanasan diperlukan supaya kepala kubis mudah dibahagikan kepada kepingan. Daripada air, cuba panaskan kubis dalam ketuhar gelombang mikro:

1. Basuh kubis dan bungkusnya dalam beberapa lapisan filem berpaut, walaupun lebih baik meletakkan sayuran kecil dalam beg pembakar dan mengikatnya dengan ketat.
2. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan pada kuasa maksimum selama 10 minit.
3. Sayuran akan mengukus di bawah filem. Sekarang potong tangkai dan keluarkan daun dengan cara yang diterangkan di atas.

Nasihat daripada majalah purity-ms.htgetrid.com
Anda boleh memanaskan kepala kubis dalam ketuhar gelombang mikro tanpa filem, tetapi kemudian anda perlu membuat beberapa pas, kerana daun bawah tidak akan mempunyai masa untuk mengukus. Simpan kepala kubis selama 2-3 minit.

Kaedah lain yang menarik adalah berbeza secara radikal daripada yang sebelumnya. Letakkan kepala kubis di dalam peti sejuk selama 12 jam. Setelah dicairkan, daun akan cepat gugur.

Sekarang gulungan kubis anda akan sentiasa berair, lembut dan menyelerakan.