Bagaimana untuk membersihkan karat dari kuali besi tuang?

Alat memasak besi tuang dianggap hampir kekal: ia pernah diturunkan dari generasi ke generasi. Tetapi jika penjagaan tidak betul, persoalan tidak lama lagi timbul tentang cara membersihkan kuali besi tuang dari karat. Tugasnya tidak sukar jika salutan berkarat kecil dan telah muncul baru-baru ini. Anda boleh memanaskan kuali, membersihkannya dengan garam, ammonia, cuka, soda. Kuali menggoreng besi tuang yang sangat berkarat boleh dibersihkan secara mekanikal di rumah - dengan gerudi dengan lampiran berus, kertas pasir atau bulu keluli. Bahan kimia isi rumah Pemolux dan Bagi berkesan menghilangkan karat.

Punca karat

Dengan penjagaan yang betul dan teratur, kuali besi tuang tidak cenderung berkarat. Jika kuali besi tuang anda berkarat, ini bermakna anda melakukan sesuatu yang salah. Gabungan faktor menyumbang kepada penampilannya:

• sisa makanan disimpan dalam perkakas besi tuang atau tidak dibasuh sepenuhnya;
• terdapat air yang tersisa selepas mencuci;
• pembersihan dengan bahan agresif;
• pembersihan mekanikal kasar;
• selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk;
• berendam lama;
• penyimpanan di tempat yang lembap.

Besi tuang adalah hampir besi tulen. Tidak seperti keluli tahan karat, ia terdedah kepada kelembapan.

Kandungan karbon hanya 2.14% dan tiada komponen yang boleh melindungi besi daripada kakisan. Jika kuali dibersihkan putih setiap kali, kelembapan menembusi ke dalam liang. Itulah sebabnya adalah sangat penting untuk tidak berlebihan semasa membersihkan kuali besi tuang dan meminyaki alat memasak anda dari semasa ke semasa. Prosedur ini membolehkan anda mengisi liang bahan, menggantikan kelembapan, dan dengan itu memanjangkan hayat perkhidmatan besi tuang. Ramai orang perhatikan betapa jarangnya kuali besi tuang lama, yang telah digunakan selama bertahun-tahun, berkarat.

Selama bertahun-tahun, alat memasak besi tuang menjadi lebih baik (dengan syarat ia digunakan dengan betul).

Ia tepu dengan minyak dan lemak, makanan tidak terbakar di dalamnya. Lapisan tidak melekat menghalang karat daripada terbentuk. Jika kuali baru, risiko karat adalah lebih tinggi!

Pemulihan rakyat

Jangan biarkan karat pada kuali menakutkan anda. Anda boleh mengembalikannya kepada rupa asalnya menggunakan cara yang telah dibuat. Garam meja, soda penaik, dan cuka datang untuk menyelamatkan. Kaedah tradisional adalah selamat. Tidak seperti bahan kimia isi rumah, ia tidak mengandungi bahan kaustik.

Serbuk penaik

Ubat rakyat mengatasi dengan baik dengan noda kecil dan noda karat. Soda penaik digunakan sebagai serbuk pembersih. Cara membersihkan kuali:

1. Tuangkan sedikit cecair pencuci pinggan ke dalam peralatan yang bersih.
2. Tuangkan 2-4 sudu besar. l. serbuk penaik.
3. Lengkapi diri anda dengan span dan gosok dalam pergerakan bulat selama 3-5 minit.
4. Bilas dengan air suam.

garam

Kuali besi tuang dan garam kasar adalah kawan baik. Ubat rakyat ini boleh membersihkan besi tuang daripada sebarang bahan cemar, termasuk karat. Perlu:

1. Isi kuali dengan garam meja kasar hampir ke tepi.
2. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220-240 darjah.
3. Panaskan selama setengah jam.
4. Tuangkan hampir semua garam (biarkan di bahagian paling bawah).
5. Gosok permukaan dengan berus semasa kuali masih panas.
6. Basuh.
7. Minyak itu.

Cuka

Asid asetik membantu memecahkan plak berkarat dan mengubahnya menjadi serbuk. Untuk menghilangkan karat dari kuali di rumah:

1. Campurkan cuka meja dalam nisbah 1:1 dengan air.
2. Tuang adunan ke dalam kuali.
3. Biarkan selama 2-3 jam.
4. bilas.
5. Keringkan dengan api.

Ammonia

Jika kuali besi tuang ditutup dengan jelaga dan terdapat tanda-tanda karat, anda boleh membersihkannya kepada keadaan yang hampir baru dengan ammonia. Kaedah rakyat ini telah membuktikan dirinya dengan baik dan dianggap sebagai salah satu yang paling berkesan. Peraturan mesti dipatuhi:

1. Gunakan topeng semasa membersihkan.
2. Buka tingkap.
3. Jangan bersandar di atas kuali.
4. Bersabarlah.

Anda memerlukan 2-3 botol ammonia dan beberapa beg plastik tebal (semestinya keseluruhan!) sebesar kuali.

Apa nak buat:

1. Tuangkan ammonia ke dalam kuali.
2. Letak dalam beg.
3. Ikat kemas.
4. Gunakan pakej lain untuk selamat.
5. Biarkan selama 24 jam (lebih lama lagi bagus).
6. Tanggalkan beg dan gosok kuali dengan berus. Bau akan menjadi sangat kuat, berhati-hati!
7. Bilas dalam air suam.

Selepas membersihkan dengan ammonia, kuali mesti disapu minyak. Minyak biji rami sangat sesuai untuk tujuan ini, tetapi anda juga boleh menggunakan minyak bunga matahari.

Coca Cola

Coca-Cola (dan Pepsi juga) mengandungi asid fosforik, yang diketahui dapat menghilangkan karat dengan baik. Jika terdapat 100-200 ml cecair yang tinggal di dalam balang, anda boleh menggunakannya untuk membersihkan kuali besi tuang anda. Kamu patut:

1. Basuh dan keringkan kuali.
2. Tuangkan Coca-Cola secukupnya untuk menutup bintik-bintik karat.
3. Panaskan dengan api perlahan selama 10-15 minit.
4. Tutup api dan tunggu seperempat jam lagi.
5. Tuangkan baki minuman dan basuh dengan detergen.

Pengkalsinan dalam ketuhar

Dengan penyepuhlindapan yang berpanjangan, karat terbakar dan jatuh. Apa yang perlu kita lakukan:

1. Letakkan kuali besi tuang yang bersih di dalam ketuhar.
2. Pusingkan suhu kepada maksimum.
3. Panaskan selama 4-6 jam.
4. Selepas beberapa ketika (anda boleh keesokan harinya) ulangi prosedur.
5. Apabila tiada kesan karat yang tinggal, jangan lupa untuk "menutup" liang-liang kuali dengan lemak.

Pencernaan

Kaedah ini digunakan dalam kes yang sukar, jika karat telah muncul pada kuali besi tuang lama atau keseluruhan kuali ditutup dengan lapisan tebal berkarat. Anda memerlukan besen atau baldi besi yang besar yang boleh memuatkan peralatan dapur dengan mudah.

1. Isikan besen dengan air.
2. Sediakan penyelesaian pilihan anda: 1.5 kg baking soda setiap 5 liter air, 2-3 sudu besar. l. cuka meja setiap 1 liter air atau bar parut sabun cuci pakaian dan 15 g gam PVA.
3. Letakkan kuali di dalam dan hidupkan api perlahan.
4. Rebus selama 2 jam.
5. Basuh kuali yang telah disejukkan daripada sebarang larutan berkarat yang tinggal.

Kaedah mekanikal

Noda karat pada kuali besi tuang boleh dibersihkan dengan sesuatu yang sukar. Kaedah mekanikal membolehkan anda dengan cepat menyingkirkan deposit kecil. Mereka juga akan membantu menghilangkan karat sepenuhnya dari seluruh kuali - dalam dan luar.

Cara mengalih keluar:

• Menggunakan berus dawai atau span. Basuh peralatan dapur dengan detergen. Gosok dengan span atau berus logam. Anda boleh taburkan sedikit baking soda atau serbuk pembersih untuk kesan yang lebih baik. Basuh dalam air sabun. Pulihkan lapisan minyak.
• Menggunakan kertas pasir. Anda memerlukan kertas dengan butiran sederhana hingga halus.Pakai sarung tangan dan duduk di atas semangkuk air. Semasa membasahi kertas, bersihkan kuali dalam gerakan membulat. Gunakan kertas pasir kasar dahulu, kemudian kertas pasir halus.
• Menggunakan gerudi. Pasang lampiran berus. Ia tidak sepatutnya terlalu keras, jika tidak, anda perlu mengampelas kuali kemudian. Bersihkan satu kawasan pada satu masa sehingga semua kesan kakisan logam hilang.

Video:

Produk pembersihan rumah

Jika ubat-ubatan rakyat yang mudah tidak membantu, dan atas sebab tertentu anda tidak mahu melakukan pembersihan mekanikal, produk pembersihan rumah boleh membantu. Terdapat pelbagai jenis serbuk, gel dan cecair yang mengandungi asid kuat atau klorin. Mereka mampu mengeluarkan karat yang tertanam dalam dalam besi tuang. Perkara yang buruk ialah ia tidak bertujuan untuk membersihkan pinggan mangkuk dan boleh memudaratkan kesihatan.

Antara cara yang murah dan terkenal:

• "Pemolux Soda-5 Extra." Serbuk pembersih mengandungi soda, pelelas ringan dan oksigen aktif. Mampu menghilangkan karat degil. Anda perlu menggunakan produk pada kuali lembap, gosok dengan span, tunggu 15 minit, dan kemudian bilas.
• Penghilang gris "Bagi Schumanit". Mengandungi surfaktan, pelarut dan natrium hidroksida. Produk popular ini berkesan menghilangkan bukan sahaja deposit gris dan karbon, tetapi juga mengatasi deposit karat. Anda perlu memproses kuali, biarkan selama 1 minit, dan kemudian basuh dalam air suam.
• Gel "Sanita Anti-Karat". Ia adalah campuran asid yang berkesan melawan karat. Sapukan gel dalam lapisan tebal dan gosok kuali dengan berus. Selepas 10 minit, bilas produk.

Perhatian! Apabila menggunakan bahan kimia, ikuti langkah berjaga-jaga yang ditunjukkan pada pembungkusan. Keluarkan bahan dengan berhati-hati.Selepas dibersihkan, panaskan kuali dengan garam dan kemudian dengan minyak.

Mencegah karat

Kuali besi tuang tidak berubah-ubah seperti yang tidak melekat. Tetapi mereka juga memerlukan penjagaan. Untuk mengelakkan karat daripada muncul, ikut peraturan:

1. Selepas memasak, pindahkan makanan ke enamel atau bekas kaca. Anda tidak boleh menyimpan makanan dalam kuali besi tuang.
2. Bersihkan hanya dengan tangan. Dalam mesin basuh pinggan mangkuk, lapisan tidak melekat dicuci, menjadikan besi tuang lebih terdedah kepada karat.
3. Kuali yang sangat kotor harus direndam dalam air suam dengan tambahan detergen pencuci pinggan mangkuk klasik. Basuh dengan kain.
4. Jika tidak perlu, jangan gunakan span dan berus keras, elakkan serbuk kasar dan bahan kimia kaustik. Bahan tidak suka pengaruh agresif.
5. Selepas sebarang pembersihan yang agresif, anda perlu memulihkan lapisan tidak melekat. Griskan kuali dan panaskan dengan baik. Basuh seperti biasa.
6. Pastikan tiada air yang tinggal di dalam kuali. Lap selepas mencuci dengan kain kering, kain atau tuala. Anda hanya boleh menyimpan kuali yang benar-benar kering.
7. Besi tuang hendaklah disimpan di tempat yang berventilasi dan kering. Jangan simpan kuali berhampiran sinki, atau di tempat ia lembap.

Jika penyimpanan jangka panjang dirancang, kuali tidak digunakan selama 2-3 minggu atau lebih, adalah disyorkan untuk membungkusnya dengan kertas minyak.

Soalan jawapan

Bolehkah saya menggunakan kuali besi tuang jika ia berkarat?

Anda tidak boleh memasak makanan dalam kuali yang berkarat. Bahan teroksida itu sendiri tidak toksik, tetapi mempunyai struktur selular dan mengumpul mikroorganisma dan habuk. Karat mesti dikeluarkan sebelum digunakan.

Kuali besi tuang baharu terus berkarat, apakah yang perlu saya lakukan?

Adalah disyorkan untuk kerap menggunakan kuali besi tuang yang baru, mengikut arahan pengendalian. Apabila digunakan 2-3 kali seminggu, selepas 2 bulan ia akan memperoleh perlindungan yang boleh dipercayai terhadap karat dalam bentuk filem berminyak tidak melekat. Salah satu ubat rakyat yang popular ialah menggoreng lemak babi.

Rahsia panjang umur kuali besi tuang adalah lapisan minyak pelindung. Kuali baru disalut dengan minyak industri untuk mengelakkannya daripada berkarat dalam simpanan. Kadang-kadang, kerana kejahilan, suri rumah membersihkan peralatan memasak besi tuang terlalu tekun. Di sinilah semua masalah bermula. Nasib baik, anda boleh menghilangkan karat. Terdapat banyak cara - gunakan bahan kimia isi rumah, ubat-ubatan rakyat, atau, sebagai pilihan terakhir, lakukan pembersihan mekanikal. Pada akhirnya, kuali besi tuang mesti disapu minyak dan seterusnya digunakan secara sedar, dengan mengambil kira ciri-ciri bahan.